小暑节气的民俗活动及饮食习俗.docx

小暑节气的民俗活动及饮食习俗小暑前后，我国南方大部分地区各地进入雷暴最多的季节。雷暴是一种剧烈的天气现象，常与大风、暴雨相伴出现，有时还有冰雹，容易造成灾害，亦须注意预防。下面是小编为大家整理的小暑节气的民俗活动及饮食习俗，希望能对大家有所帮助。小暑有什么民俗活动一、天贶节据史书记载，小暑前后正好是六月初六日“天贶节”，“贶”即“赐”，即天赐之节。这是宋代皇帝在伏天向臣属赐“冰麨”和“炒面”之因，故称天贶节。二、祭祀五谷大神据说，有些地方有祭祀五谷大神的习惯，用意与祭天、祭地相同。这体现了先民良好的感恩传统：丰收固然有自己的心血在里面，也是靠着大自然的风调雨顺以及祖先的保佑，才得以实现。三、晒书画衣物小暑这天寺庙会晒经书、法器，老百姓则晒书、晒衣服等等习俗，民谚有云：“六月六，人晒衣裳龙晒袍”，“六月六，家家晒红绿”。“红绿”就是指五颜六色的各样衣服。四、小暑尝新在小暑这一天，人们会品尝最新收获的粮食，并举行一系列重要的祭祀仪式，表示对大自然以及祖先的感恩。据说“吃新”通“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。五、给牛改善饮食在山东地区有给牛伏日煮麦仁汤给牛喝的习俗，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗民谣：春牛鞭，舐牛汉(公牛)，麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。小暑节气的饮食习俗1：鲜藕(健脾开胃清热消暑)民间素有小暑吃藕的说法，认为小暑食用以适当方式烹制的鲜藕，能够治疗血虚失眠。北京民俗学会秘书长巍肯定了这个说法：“小暑到来后，人们会注意多吃水果蔬菜，将食物、保健有机结合起来。”早在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。每逢小暑迎来，百姓们都习惯吃莲藕。此时的藕非常新鲜。莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。2：头伏吃饺子二伏面(开胃解馋解暑)头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦;头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。小暑头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。伏天还可吃过水面炒面所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄。3：黄鳝(补肝脾、除风湿)俗话说“小暑黄鳝赛人参”，老南京讲究在小暑这天吃黄鳝。黄鳝生于水岸泥窟之中，以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。中医认为，黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿，强筋骨等作用。从成分上看，黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上，还可降低血液中胆固醇的浓度。小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。另外，夏季是风湿性关节炎、慢性支气管炎等疾病的缓解期，吃些黄鳝还有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多发季节，饮食调养上应以适量、清淡、富有营养为宜。4：入伏吃羊肉(补元气益健康)徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。魏氏春秋：伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然这里的汤饼就是热汤面。荆楚岁时记：六月伏日食汤饼，名为辟恶五月是恶月，六月沾边儿也应辟恶。5：“六种面”、馄饨(食欲大开清谈吃)在“小暑”前后还有一个重要节日，即每年农历六月六日举行的“天贶节”。过去人们还讲究要在天贶节吃“六种面”、六种“浇头”，“所谓六种面，实际上就是不同类型的.面，北京就有削面、抻面、饸烙面等等”。之所以有这个讲究，跟闷热天气有关，“这个时候，多数人都会胃口不好，也是借着这个机会丰富面食品种，让人们多吃主食。清晨起来，小暑这一天还有吃混沌的习俗，母亲就忙着买来韭菜、小虾做馄饨的包馅，然后将小麦面粉擀成馄饨皮，全家人围坐在大桌旁包馄饨，包好的馄饨整齐地排放在筛子里。然后，我在锅下烧水，将馄饨煮熟。在泰兴地区，吃馄饨据说还有一种说法，这里的农民家家都养猪，养猪成了每个家庭的主要副业和重要经济来源，馄饨的形状酷似猪的大耳朵，吃了馄饨，家中的猪就能养得更好、养得更壮。小暑节气饮食原则1、早餐勿冷食很多人在大热天里贪图凉爽,早餐以蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、绿豆沙或冰牛奶代替热粥或热牛奶。这种做法在短期内不会对身体产生影响,但长此以往会伤害消化功能,更会引起胃肠胀气、食欲不振等症状。即使在闷热的天气里,早餐也应该先食用热粥、热豆浆、热牛奶等热食,然后再吃一些面食和鸡蛋等食