食堂工作人员的责任书.docx

食堂工作人员的责任书食堂工作人员的责任书现如今，我们都跟责任书有着直接或间接的联系，签订责任书能激发我们想尽办法去胜任岗位需要。责任书到底怎么拟定才合适呢？以下是小编为大家整理的食堂工作人员的责任书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。食堂工作人员的责任书1为加强我校食堂工作的各项管理，促进食堂工作的规范性、安全性、实效性，特签定安全责任书：一、食堂工作人员在工作期间必须穿好工作服，戴好工作帽。二、工作期间必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》及食堂工作的各项制度进行操作，禁止各种违法、违规操作。三、食品加工前应先检查食品原料的质量，发现腐烂、变质原料及原料中的杂物，必须彻底清除，坚决不能使用。四、食堂工作人员必须保证厨房、餐厅的卫生，及时清理打扫并清除食堂垃圾，包括室内外的清扫和餐具的消毒，并做好记录。地面每天打扫完用拖把拖一次，餐具每天清洗完后消毒一次。五、食堂工作人员每天要做好各项原材料的消耗记录。每月底由会计核对各种原材料的进、出库量，出现严重不符现象由厨房工作人员负责。六、食堂工作期间要注意用电、用气等安全方面的问题，如果由于工作人员操作不当导致的一切后果由当事人负责。七、食堂工作人员有责任拒绝除从业人员外的任何人进入工作间（上级领导及卫生检查人员除外）。八、食堂工作人员应随时注意自身的卫生，勤剪指甲，勤洗手，加强安全与卫生知识的'学习，努力提高业务能力。九、食堂工作人员在工作期间不得穿工作服进厕所，不得在食堂内从事与厨房工作无关的事情。十、食堂工作人员不经允许不得把任何食堂物品带出校外。一经检举或查出，扣发当月工资。十一。食堂工作人员必须服从总务处的安排，完成各项任务，与教师和学生之间互相尊重，并及时把食堂的情况反馈给总务处，有任何意见或建议都应直接向总务处或校长反映。学校〔盖章〕：校长〔签章〕：食堂工作人员〔签字〕：年月日年月日食堂工作人员的责任书2为规范我校爱心午餐食堂管理，强化工作职责，保障师生安全，创建平安学校，构建和谐校园，经学校研究决定，特制订学校食堂安全工作责任状，由学校后勤处与各岗位工作人员签订。一、职责1、树立安全卫生意识，掌握安全和卫生知识，自觉搞好食堂卫生和个人卫生。2、清洗加工食品先检查质量，腐败变质有毒有害食品不加工，不下锅。3、荤素食品分开清洗，做到认真细致，清洗干净，用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工台、工具等清扫和洗刷干净。4、食品充分加热炒熟，不能有半生半熟食物，注意食品、食物的搭配。隔顿、隔夜及外购熟食回锅后再供应师生。5、炒菜、烧煮食品勤翻动，勤洗刷炒锅。6、饭菜做好出售前要用菜罩或盖子盖好，做好保温及防蝇工作。7、剩饭、剩菜要妥善保管，及时进入冰柜冷藏，严禁供应霉变食品和变质剩饭、剩菜。8、正确使用食堂机械用具，依规操作，注意安全，下班时“水、电、气、油”开关全部关好。二、奖惩1、因工作不负责，食堂存在饮食安全隐患的，要及时整改，整改不到位、不落实的，学校有权给予相应的经济处罚或单方面终止与相关人员的'劳动合同。2、因工作不负责，人为原因造成饮食安全问题，依据学校相关管理规定追究责任，情节严重的应当承担相应司法责任。3、工作认真，表现优秀，成绩突出，学校将依照用工协议给予奖励。后勤处签名：xxxx年xx月xx日责任人签字：xxxxx年xx月xx日食堂工作人员的责任书3甲方：乙方：为了办好学校食堂，方便教师和学生就餐，经研究决定聘请乙方为学校食堂工作人员，双方协商具体协议如下：一、工作期间，乙方必须服从甲方食堂管理人员的工作安排。工作中严格按操作流程进行，严禁违规操作，安全第一。严禁消极怠工。二、甲方负责对乙方进行食堂卫生方面的体检。如乙方因身体原因不能从事食堂工作，学校有权立即解聘，乙方无条件服从。三、乙方必须从我校教师中请一人对本人的工作态度和工作行为进行担保，并由担保人向学校递交担保书一份。四、乙方要严格执行学校的出勤制度和各项食堂管理制度，积极配合学校做好分配的各项工作。要严格按照各项操作规程进行操作，切实做好安全工作。如有违反且经教育不改者，学校有权立即解聘，乙方须无条件服从。五、本协议有效期为一学期。协议一式二份，甲乙双方各存一份。六、食堂工作人员要按章操作，注意卫生，安全第一，如因个人原因而产生的`伤害，一切责任自负。七、食堂工作人员每天必须认真完成好餐具消毒、淘米、蒸饭、择菜、洗菜、切配、烹饪、分盆、分饭、分菜、送饭、送菜、打扫包干区卫生等工作，如在以上环节中出现问题，产生严重后果的，将追究相关责任人的责任。八、所有食堂工作人员必须牢牢树立勤俭节约的思想，不铺张浪费；树立以校为家的思想，爱护公共财物。九、要按照管理人员的要求，定期对食堂及餐厅等场所进行卫生大扫除。十、如因工作失误或自然疾病（灾害）造成的安全后果，一切责任自负。责任人：xxx20xx年x