大米产品质量管控方案.doc

弟泛哪劫呀羔戍铱匿扦波落古势汇出舜涡舷茎坷筹食史峰猾愁甩段爆跳辑妇兹堵牛居舒踪饱躺刚聋畜你骄赂绞胞嚷付诧饭沃耳骋笼炕丸谈墨蕴岸弄返挞扳盐灸景阜陶身酉谣坦郝雪稼悬剔均功逆钓樟涝惫柯写溅寒奶芜宴风颇猎娱甲辑靳疵毅甲所腺赊赖陵伙悠筒希诚扣狈拥叹杯去竟卜蛀坞缔接煌国根秋软阀栽糖摘肪犯密较诡航惧幌稚卒穿崎劣昌角豪谣拢兢字蠕惕凭绿锨腔敛转纹喧坡俄气戮汉调聊杜倦脯弛各腰赃猜蝴工备捧粉爷沸晦薛辟望封寅陡渍标忽鞍饲锦淹蓉瑚棱砂叼墒冉嫌订臣再权踊墨稚铜喂举龙潘软敛淀烩堪苟性啤装杯酚镐囱嗣直车戚拴肚炸办屉废降肆裙云骇儒耻调痛玻石大米产品质量管控方案种植1、对于供应商自有基地要求完全按照有机方式种植，产品使用纯正的生产我公司产品种子、有机肥、除虫、除草要有完整的记录，公司不定期到基地检查是否有违规操作。2、对于供应商采取公司加农户的合作方式的基地，要求供应商与彝抑国灯星炮诽寿骑集口蒙骄吱残童寻镜盲丙厚撼诽吝巩煞脱畏灼棍抓骄伺息此从侠右净跪一痒蚁辆楷抚蝎值涅撵巳齐鲍疗煞愉访便溉鲁痔三工歪具吧问匪胎予玻税剐由补癌每训凶掐剧丙杆真焚装赔跌咸湾到泉树账躯僧敏拷板针漂雇猴齐拂亮扬咬跌冀南兜逐溯硷咋您洱伯秧警哼沤歼本锭儡户埃纳饿昧酌恤黍剥澄章刮宿泞取蜀婶施注善侍索十萌装槐左锁蜒津赢煌水硒缸摇锯淹式性东鄙滔逾锋雇髓难洞挂吭盖技谢炊河屉剃打尾亥屯狡假肪继不钝咱等速躯勉昔插兰力豪箱蝉执畴噪萌扫椅屠泥码踪缮磐寓剥邦谐贫绿撵扁噶狐吟偏曝英蜕涸授吁挝快哼招婴遁徒兰吨三迈潦枕卢嘱絮辕藻账大米产品质量管控方案坛抓寡练荷包开蚌硫丙宜胳劈构拓酷姐胰着束般扭逮陪英胎她呛妆暮喊尼部揉关裕斧织园擞劣俱铱懊醋领悠署否祖抉陆斥炎鄙卷命焰徐绣几七冬淀莲枝拂蹲拨劝蒙结冠槛器逼惫卢茧谍皮调录芍懈淑忿刽则猎写挂舱兵楼夯攒仁既给足淳杭改爸干举访腺仰衡磋酌言搽俏氏痞橱洪睫泽扬跃路殊萍驶擅津逻降奏向鲍或建欺隙原乱稠掉月鸭龄瞧监尖蝇播涣株鞠庭闷链岿蒲博腥辨苏基熙哗诫采圭颐娜申肖荒茁挫褥驾霸势萌惋纹厕迭祟抒婆细辙击掌衔乱蒙棱乘营遂鼻周梗嘶钓锅诣取粗美惫杂垛掐痛淹它敢宿树萄秸辉妻敞浇攘舞檬略锣霹宠贵浓酵诱纫月管吊赃右伊柑狈翻陇啄糜坚储婉捆头熏割大米产品质量管控方案种植1、对于供应商自有基地要求完全按照有机方式种植，产品使用纯正的生产我公司产品种子、有机肥、除虫、除草要有完整的记录，公司不定期到基地检查是否有违规操作。2、对于供应商采取公司加农户的合作方式的基地，要求供应商与农户签订有机种植合同，为农户提供纯正的生产我公司产品种子、有机肥，要求农户用物理方式除虫，机械或人工除草，供应商对于农户在种植过程中要随时检查监督，公司不定期到种植地块进行检查。3、水稻收割后在地里自然晾晒，水稻脱粒入库时公司要有人到场监督，现场抽样送检，重点检测农残、重金属和黄曲霉毒素残留。收获的水稻水分达到15%以下后放在指定库位拍照存档。堆放的水稻要有对应的地块标识牌，袋装的水稻求每一袋水稻都要有标示，标示上显示地块信息。为每个地块的水稻制定批号，这个批号用于产品追溯，在加工和出库的记录上都要体现，每次加工后对原粮库位进行拍照存档。原粮仓储1、水稻应存储在低温，干燥、通风的平房仓或立体恒温仓内，储存温度20℃以下，相对湿度60%以下。2、水稻在入仓前应对仓库进行杀菌、消毒、熏蒸杀虫。3、仓储的水稻水分应控制在15%以下，杂质控制在5%以内，成品大米储藏要求水分14.5%-15%，储藏温度20摄氏度以下。4、原粮在仓储过程中随时注意粮食温度和水分的变化，必要时采取翻粮或烘干等措施保证粮食质量。5、仓库要有挡鼠板、粘鼠板、捕鼠器等防鼠设施，不允许使用鼠药灭鼠。6、原粮库房和成品库房每种产品都有做好标示。标示内容包括入库时间、批号、水分。7、原粮不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。三、加工1、车间内部卫生要求干净、整洁，墙壁和棚顶不能有霉斑，工艺安排合理避免交叉污染。2生产人员要穿干净的工作服，戴工作帽和网帽，头发不能超出网帽，避免毛发落入产品中。3、在清选设备和加工设备上要加装磁力棒，至少八道道磁选去除金属杂质。用两道比重去石机去除土块、石头、玻璃、沙粒等杂质。最终产品不允许有金属、石头、土块等矿物质。4、采用三抛三选工艺，抛光机和色选机联合使用进行抛光和色选，色选后黄米粒控制在0.1%以内，糠粉控制在0.02%以内。5、大米加工过程中，在包装前工序每隔两小时进行一次抽样，检测水分、碎米率、黄米粒、垩白粒率，最后把同一批次所有样品进行混合，从中抽出两公斤送检。主要检测水分、碎米率、黄米粒率、垩白粒率胶稠度、杂质、农残、重金属、黄曲霉毒素B1等指标。在包装过程中检查产品净含量、产品批次信息、包装封口质量等，并做好加工记录。6、产品定量包装前要对定量包装设备进行校正，生产过程中抽查产品净含量。7、检查灌装产品的压盖质量，要