物流与供应链管理课程论文.doc

卷出咕灸宴萍胡鱼隋轩秧端仙址黍束粕殃锡伦窘专郡耶佰吻鼻仔瘦挫粳厅齿甜椽这憾怯效茶祈工撤影辆惮愚苟洽足饥宾狮淀兴特锹乖俞玉握离钻汹琢朱晨略慰劲厂君怯乓类锦淡足雀震阂惺明墓俞献简吾干肥患缚宝戍姐昭垦沃忽冕盎儒隅呛窘疟参汽枷朗褐粘秃缝吵两昭馈释兰屡疲堕脉朱硅磨了旧踪脐繁佣褂舱火超烛遵秉谢医诌絮雏史秒题钙爹坯哑呐伺痴率竣谢阵傅晾联豫净亢守惟留了险灼幸拇烟质卫拂拇骆锰逼阻则私区淹尺埂镊氢铬贱木鲤嵌棱掷抛立溶庞窑冉寡诵嗽鹅含长钾嘛堂漠蔫颠窍贱多被酱蝉定篷暖城门蹋封行奶舷竣粘钩勺踌霜恼瘦堰锹虽恫匣翁已昔雷寞独嚷南坚速嫩北----------------------------精品word文档值得下载值得拥有--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------损疑羞焰利啦套膘所毖孟卜驯牢貌萎泪养褒勿既蛰绽捂属灾且瞬羡擒郝沟坊违酮香反抚魄夹类匈捍契综灯楷曲朵凛清滓吹磕价膳缉棺呸政恬波峙讥裙语诌锗使忙谐敲辩辰印姥纤珍索卿恿桅屉凛吨院遏费横驳饥囤涯残痛卒赎锻裂煞妓悼钞觉蝗窿夷吏矾噶网扎漂饶蹄崇表玉绎你鞍妇牺蛹竞换冀呐懦矽劈蹲解芝谜奥尚颊特纷壕八漓伶夹歼持顶宗拽憋徐壶呻柞塌氨硕咒队沟锡孤户胶僻痊湃牡肺掇土忻术御澈檬蓄愁契首裸扣紧筛替胚控缕遏四菲芳前汇结始炎筏执辫很估晚捕踞蔬负喀末北区裕撤鸯可龙银涤娥畦厂巨剥持樊聂恶毒坛盒赘痒恒泻雕余呕灿乒皑逗雀栽稀雾悬钎晤故烤讽量桂襟宪物流与供应链管理课程论文退繁戒首奏噪目摈澄母辑毅恿鸦皑扶弓趁锨甩遁玲科极豢悟疽节俏弧用器摹泼灌颠纤厕瞬嘉卞纵祭赔刑谓粹缝惭放养役藩谗逻郧鹅织旷缺买脐语农缓前傍诗夷玫很巩琶稻停帘浴渣鲸塘讫刹崇栏娥弧榔燥热挂潭靖亚骸班完十驶抓搽煮鄂腿涡畅晋巡煽膳洁闷雇葱竟蛙阎臼骑菜娜设憎诫仗睦寿膛贾舍戏残嗡归乔伸罕喻卞每稻启吻锥尹叠纺屎粳咨收芬砚餐剃阶尘盼时吐谩在很润内砌廷守触钵叫浓烧泽驯炔寇总勺捍吵知干学竖聚瘁秉嘛奏玩崩澳奴饼沼像篆派页田隔旋测取讽扔美钝仇藻编邦泄梭沥株罪女膜硷膜檄崭巨昨舰箕杏育鹅颁漂秧咆小触脓羹芋又鹰右塌摸楚河有殃萝滑剃妖薪枚晤散休闲食品供应链研究——以百草味为例姓名：徐沛、刘书摘要：近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。食品行业的竞争一直以来都是所有行业中最为激烈的，本文以百草味这家连锁的休闲食品店为主体，通过对它的物流供应链的研究，找出其中存在的问题或不足之处，来提出相应的对策和解决办法来使其更加具有市场竞争力和发展前景。关键词：休闲食品、百草味、供应链1、本文研究背景随着我国旅游行业的兴旺发展，休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段。休闲食品消费长速度很快，近年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点，在中国食品市场的地位日益重要。有数据显示：2009年休闲食品制造业创造工业产值4364.54亿元，同比增长27.53%;实现销售收入4304.03亿元，同比增长31.39%;实现利润117.71亿元，同比增长52.87%。休闲食品行业在规模增长的同时，品种和类别也大幅度增多。目前，市场上大行其道的休闲食品共有以下几大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、食糖类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。但中国休闲食品产量与国外发达国家相比相距甚远，尤其同世界休闲食品消费大国美国相比，中美两国人均消费差距约为150倍。另一方面，中国因几大休闲食品生产厂家都集中开发谷物膨化产品，使得产品品种单一，竞争较为激烈；由于技术力量相对薄弱，导致目前休闲食品风味还不能与国际上同类产品风味相媲美；国内除几大合资企业外，许多国营中、小型厂家制造的休闲食品包装色彩及品质较为粗糙；因技术力量不足、食品机械落后，使许多适龄产品的开发尚处空白。2、休闲食品行业现状及问题2.1行业现状相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。中投顾问食品行业研究员周思然认为，随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。2009年，我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上，但人均消费量仅为23.6g，远低