大寒节气的来历和养生方法.docx

大寒节气的来历和养生方法今日大寒至，大寒是二十四节气中的最后一个节，意味着一年即将过完。大寒也是反映温度变化的节气，所谓“小寒大寒，冷成冰团”。下面是小编为大家整理的大寒节气的来历和养生方法，希望能对大家有所帮助。大寒节气的来历大寒，是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑;太阳黄经达300°;于每年公历1月20—21日交节。大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的;但对于南方大部地区来说，是在大寒节气最冷。大寒一过，又开始新的一个轮回，正所谓冬去春来。在我国南方一些地方，特别是在农村，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗，如尾牙祭、祭灶和除夕等。尾牙祭，亦称“做牙”、“做牙祭”等，民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。现代企业流行的年底“年会”即是由尾牙祭发展而成。大寒这个气节处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时期。大寒，是天气寒冷到极点的意思。虽然在冬至节气是北半球太阳高度最低的时候，但是一年中最冷的时候却是在冬至节气以后的小寒、大寒节气，尤其是大寒节气;这是因为冬至节气以后，太阳光的直射点会逐渐的北移，但在其后的一段时间内，太阳直射点始终还在南半球，北半球的热量始终处于散失的状态，白天吸收的热量还是少于夜晚释放的热量，因此冬至之后，北半球的温度还在持续降低，在大寒节气时段温度降到最低，大寒是一年中最冷的节气。由于我国幅员辽阔，南北地区在气候上有很大的差异。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的;但对于南方大部地区来说，却是在“四九”的时候最冷，因此大寒节气要比小寒节气更冷。大寒节气的养生方法饮食多吃蔬菜温补迎立春从二十四节气上讲，“大寒”后15日，阳气就会出地而驱逐阴寒了，此时便是立春。于景献教授说，“大寒”节气里，市民的进补量应逐渐减少，并告别热补，开始适当吃些温性的食物，比如糯米、胡萝卜、南瓜等，还可多吃各种绿叶蔬菜，目的是为了顺应季节的变化。此外，“大寒”期间昼夜温差大，加之环境干燥，人体呼吸系统抵抗力下降，是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰，比如紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。起居地板洒水增湿抗晴冷“大寒”会给人“晴冷”的感觉，有心脑血管病史的人在此节气中尤其要注意保暖，早晚少出门，早上应尽可能晚起，中午或下午可到户外活动一个小时左右。于景献提醒，此节气除了寒冷外，居室内湿度常常只有30%左右，建议早晚要多开窗通气(因早晚室外湿度相对较高)，使用加湿器，室内取暖时也要注意在地板上洒点水，或是晾一些湿毛巾之类的东西，以增加空气湿度。户外晴天多了享受日光浴“大寒节气一般以晴为主。”于景献说，要注意利用阳光来保养身体。可以把晨练时间推迟，等到太阳出来以后再进行户外锻炼，充分享受日光浴。由于户外气温比室内低，人的韧带弹性和关节柔韧性都没有之前灵活，不要马上进行大运动量活动。大寒吃什么食物鸡汤大寒的时候适合喝点鸡汤，我们都知道鸡汤的营养价值是很高的，而且味道又好，老人孩子都能喝。在大寒这一天，可以买一只土鸡，然后放入生姜开火就行了，一个小时之后关火、放盐，美味的鸡汤就做好了，喝上一碗，马上全身都会暖暖的。鸡汤不宜煮的时间过长，半个小时到一个小时比较合适，因为煮的时间太长，反而会影响到鸡肉的营养价值。另外如果家里有砂锅，可以用砂锅，这样味道会更好，鸡肉上面附着的脂肪应该在做鸡汤之前就尽量去掉，否则它们会溶解在汤里，是不健康的。喝鸡汤不仅能暖身，还能帮助补充蛋白质，提升人的免疫力，达到预防感冒的效果。建议体质比较差的朋友，不仅要在大寒的时候吃鸡汤，平时也应该一周吃一次鸡汤。鸡汤不宜多喝，每次喝两碗就行了，太多的鸡汤会引起消化不良的情况。糯米饭古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，可健脾益气、养血安神，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。年糕吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。八宝饭民间有大寒节