法语学习：法语学习餐饮词汇专集.docx

法语学习：法语学习餐饮词汇专集法语学习：法语学习餐饮词汇专集1.清汤小饺Soupeauxpetitsraviolis2.云片银耳汤Soupedel'agaricblancaujambon3.枸杞银耳汤Soupeaulyciumetàl'agaricblanc4.乌鸡人参汤Consommédepouletauginseng5.海龙皇汤Soupeimpériale6.皇室鹅肝鸡清汤SoupedepouletaufoiegrasMaison7.竹荪鸽白汤Soupeaubambouspongieuxetaublancd’oeufdepigeon8.清汤竹笋Soupeauxpoussesdebambou9.番茄牛肉汤Soupedeboeufauxtomates10.奶油芦笋汤Souped'aspergesàlacrème11.茉莉鸡蓉汤Potageveloutéaujasmin12.竹荪汤Consomméaubambouspongieux13.龙须竹荪汤Consomméaubambouspongieuxetàl'asperge14.鸡茸竹荪汤Potageveloutéaubambouspongieux15.鸡汁鲜菇汤Potagedepouletauxchampignons鲍鱼芦笋汤Potageauxaspergesetàl'abalone16.西餐清汤Consomméaugo?trelevé17.清汤鸡豆花Potagevelouté18.番茄鸡杂汤Soupeauxgésiersdepouletetauxtomates19.三鲜汤Soupeaux"troisfra?cheurs"20.清汤鸡糕Soupeaupouletvelouté21.鸡茸口蘑汤Potageveloutéauxchampignons22.原盅裙边汤/元鱼裙边汤Soupeàlatortuemolle23.番茄虾仁汤Potaged'écrevissesaujusdetomate24.青豆茸裙边汤Souped'haricotsvertsàlatortuemolle25.杏仁豆花汤Potaged'amandevelouté26.杏仁鸡豆花汤Soupeauxamandesetaupouletvelouté27.鸡丝面条汤Consommédepouletauxnouilles28.鸡元清汤Bouillonauxboulettesdepoulet29.奶油鸡丝汤Potageauxémincésdepoulet30.鸡丝汤Soupeauxémincésdepoulet31.鸡茸银耳Bouilliedepouletàl'agaricblanc32.榨菜肉丝汤Soupedetranchesdeviandeauxlégumespiquants33.菜心肉片汤Soupedecoeurdechouauxémincésdeviande34.鸡茸粟米羹Potagedema?sparfuméaupoulet35.清汤素燕Soupeclaireau"nidd'hirondelle"enbénincase36.清汤燕菜/清汤双菜Consomméauxnidsd'hirondelle37.粉丝肉丸汤Soupedevermicellesauxboulettesdeviande38.三丝瓜燕Soupeauxémincéesdepoulet,citrouilleetjambon39.燕窝汤Consomméauxnidsd'hirondelle40.锔清汤Soupeclaireauxémincésdepoulet41.竹荪鸡糕汤Consommédepouletauxpoussesdebambou42.肝丝汤Soupeauxtranchesdefoie43.法式田螺汤Soupeauxescargotsderizièreàlafran?aise44.牛尾西红柿汤Soupedetomateàlaqueuedeboeuf45.奶油酥皮田螺汤Potagedepaludinesàlacrème46.蹄黄羹Potageautendondeboeuf47.牛尾汤Bouillondequeuedeboeuf/Oxtail48.原文来源：法语学习：法语学习餐饮词汇专集-汤49.红菜汤(罗松汤)Borchtch/Bortsch50.酸辣乌鱼蛋汤Consommépoivréetvinaigréauxoeufsdeseiche51.芙蓉虾汤Veloutédebisquesdehomard52.奶油蟹肉汤Potagedecrabeàlacrème53.莲蓬汤Soupe"Réceptacledelot