红茶的种类有哪些.docx

红茶的种类有哪些红茶的种类有哪些红茶是我们日常生活常喝的饮品，那么你知道红茶的种类吗?红茶的种类有哪些红茶按照加工工艺的不同分为红条茶和红碎茶两类。红条茶适合清饮，红碎茶适合调饮。红条茶:红条茶按初制方法不同又分为小种红茶和工夫红茶(也作“功夫红茶”)。小种红茶是我国福建省特产，分为正山小种和人工小种(外山小种)。正山小种外形条索长直，粗壮重实，色泽乌黑油润，有松烟香，汤色金黄，滋味醇厚，似桂圆汤。人工小种外形条索稍短，稍轻，带松烟香，汤色稍浅，滋味醇和。工夫红茶是中国独特的传统茶叶品种。我国的'工夫红茶都以产地来命名，如祁红、滇红、坦洋工夫等。其外形条索紧细、匀称，色泽乌润，汤色红亮，香气鲜甜，滋味甜纯，叶底红亮，工夫红茶的品质会因为产地或茶树品种的不同而存在差异。红碎茶:红碎茶在制作过程中经过充分的揉切，形成汤色红艳、香气高锐持久、滋味浓强鲜爽的品质特征，还可以加糖加牛奶进行调饮。红碎茶按揉切方式的不同可以分为传统红碎茶、CTC红碎茶、转子红碎茶、LTP红碎茶和不萎凋红碎茶5种。红碎茶按叶型的不同可分为叶茶、碎茶、片茶和末茶。