麸炒白术功效作用.docx

麸炒白术功效作用麸炒白术功效作用1、麸炒白术的功效麸炒白术这种中药材，最大的功效就是治疗人类的脾胃不和和运化失常，对人类的出虚汁和体倦无力也有一定的功效存在，平时多用于人类脾虚气滞以及腹部胀满等疾病的治疗。麸炒白术不但能直接煎制服用，也能制成多种中成药供人食用。2、麸炒白术能健脾养胃麸炒白术在炒制的过程中让白术的药性发生了一定的改变，让它的健脾养胃功效更加出色，平时人们要是出现食欲不振和食少腹胀以及胃脘胀痛等症状以后，就可以用麸炒白术进行治疗，在治疗时可以咨询中医药师，让他给开一个以麸炒白术为主的中药配方，这样治疗效果会更出色一些。3、麸炒白术的制作麸炒白术人们自己在家就能制作，具体做法是把锅先烧热，然后再放入麦麸，来回炒制，等锅中冒烟时，把切好的白术片放进去，用口火炒制，来回翻动，等白术片变成焦黄色以后，能闻到一种独特的焦香气味，取出，去掉麦麸，放凉可以使用了。炒白术的功效与作用[转载]白术的功效与作用及食疗偏方秘方(转载)2017-05-1014:12|#2楼白术为菊科植物白术的根茎。主产于浙江、湖北、湖南等地。冬季采收，烘干或晒干，除去须根，切厚睛，生用或土炒、麸炒用。常用名称：术《神农本草经》用名、白术、於（于）术（因浙江于潜地区（今临安县）出产者品质最佳，传统视其为道地药材）、生白术、生晒术（将冬季采收的药材处理干净，再经冬日缓缓晒至干透者、其品质柔润）、烘术（将药材洗净，用土炕灶烘干者，其品质温燥）、炒白术、土炒白术、焦白术等。性状特点：呈肥厚拳状团块或呈不规则的团块，长3-13cm，直径1.5-7cm。表面灰黄色或灰棕色，有不规则瘤状突起和断续纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有下陷圆盘状茎基和芽痕。质坚硬，不易折断。生晒术断面外圈皮部黄白色，中间木部淡黄色或淡棕色，略有菊花纹及分区的棕黄色油点，微显油性。烘术断面色较深，角质样，有裂隙。气清得，味甜微辛，嚼之略带黏性。以个大、质竖实、断面色黄白、香气浓者为佳。性味归经：甘、苦，温。归脾、胃经。功效：健脾益气，燥湿利尿，面表止汗，安胎。应用：1、本品味甘苦性湿燥，专用脾胃经，尤以补气健脾，燥湿和中为功，被誉为补气健脾等一要药。脾主运化，为后天之本，被视为强身健体，延年抗表的根本之一。以其入膳可顾护中焦受纳，消化水谷之功。故凡中、老年中脾胃功能渐衰，久见食欲欠佳，纳食不香，食后腹胀，大便不成形，脚体乏力者用之保健尤宜，入药可用于脾气虚所致的食少，腹满，便溏或泄泻、神被倦怠等及痰饮、水肿、带下诸症。2、本品有培土生金之功效。脾气健旺，则肺卫之气充足，抗御外邪攻击能力增强。故入膳用于经常自汗不止，易感风邪者尤宜，用时无论老幼，注意斟酌剂量即可。此功与黄芪相似，然黄芪善走肺卫，白术专走脾胃，用时将二药配伍，其效力倍增。3、白术还能益气安胎，为中医常用的保胎药。一般对于身体素质偏弱，妊娠期见口淡乏味，时泛消涎，食纳欠佳，大侠稀溏等症的习惯性流产者用之尤佳。用法用量：入膳可煲汤、煨煮、泡酒等，入药以煎服为佳，亦入丸、散等。入膳每日常用量5-10g，入药每日常用量10-15g，大剂量50-60g，炒用可增强补气健脾止泻作用，大剂量生用有止痛通便之功能。使用注意：本品性偏温燥，故热病伤津及阴虚燥渴者不宜用。药性鉴别：白术与苍术，古时统称为术，后世逐渐分别入药。二药均具有健脾与燥湿两种主要功效。然白术以毅力气健脾为主，宜用于脾气亏虚，水湿内困者，其多呈慢性过程，苍术纯为祛湿之品，以燥湿健脾为功，宜用于湿浊内阻，脾失健运者，其多呈急性过程。此外，白术还有利尿、止汗、安胎之功能，苍术还能发汗解表、祛风湿及明目。成分药理：1、化学成分：白术所含挥发油中主要有苍术酮、苍术醇、白术内脂a、b、芹烷二烯酮、倍半萜、杜松脑等，并含有果糖、菊糖、甘露聚糖，多种氨基酸及维生素a类成分竺。2、药理作用：白术对肠管活动有双向调节作用，有防治实验性胃溃疡的作用，有强壮作用，能促进小鼠体重增加，能显示促进小肠蛋白质的合成，能促进细胞免疫功能，有一定提升白细胞作用，还能保肝、利胆、利尿、降血糖、抗血凝、抗菌、抗肿瘤。白术挥发油有镇静作用。药膳举例：1、益脾饼：白术30g，干姜6g，鸡内金（研细末，过100目筛）15g，红枣（擘，去核）250g，面粉500g。制作时，先将白术、干姜装入纱布袋中，扎口，与红枣一同下入锅中，加清水适量，煎煮1小时，弃药袋，浓缩至稠，捣搅至泥状备用，再将面粉与鸡内金粉拌匀，加药枣泥、水、盐、味料等，和成面团，分摊成薄饼，下锅烙熟即得。此饼有健脾温中，和胃消食之功效，可奏开胃化滞，以助消化之效。凡儿童或中、老年人中凡见食欲不振，食后腹胀，食滞不消，嗳腐吞酸，大便臭秽，或过食油腻厚味者皆宜食之。建议每餐进食2-3张饼，每日1-2次。白术猪肚粥：白术10g，猪肚片50克，槟榔5克，生姜3片，粳米