鸡肉炖土豆的做法.docx

鸡肉炖土豆的做法鸡肉炖土豆的做法鸡肉炖土豆是一款地道的东北菜肴，一般是以鸡肉，土豆，洋葱等为主要原料制作而成。下面是小编分享的鸡肉炖土豆的做法，一起来看一下吧。鸡肉炖土豆主料琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片。调料韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许。做法1、洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。2、将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱，炒3分钟;然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。4、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。5、往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。6、待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。家常鸡肉炖土豆材料土豆1个，鸡腿1只，姜适量，料酒适量，生抽适量，盐，八角2个，少许糖。做法1、鸡腿切块，加料酒，少许盐，姜，生抽腌制15分(想要味道鲜一点就多放点生抽，不想就少放点}土豆削皮切块。2、锅中放适量油，烧至7，8分熟，放姜，再放腌好的鸡腿，翻炒至鸡腿变色后，在放土豆和八角翻炒几下，放盐，在放1到2勺的生抽在翻炒，加少许糖，再放差不多盖过土豆鸡腿的水即可，大火煮5-10分钟，转小火一直煮到用筷子插到土豆里面，再大火收汁即可装盘小诀窍1.放水后大火煮土豆鸡肉的时间是要看你的土豆大小，小就时间短点，大就煮的长的.，一点要土豆熟了才行。3、加的水最好是开水，这样鸡肉好吃。4、大火煮的当中，不要总去搅，不要糊锅就行。自制鸡肉炖土豆材料姜几片，蒜几颗，葱段，鸡肉(做好选用连皮带骨的)，土豆切块，酱油，水。做法1、用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会儿。2、把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，下一点点盐。3、加水，一半多一点，不用淹过鸡肉，加盖。4、时间自己按具体的看着办，差不多的时候，感觉土豆都熟了就加酱油。5、加了酱油之后稍微翻炒一下炖一炖就可以上锅了。小诀窍鸡肉选用连皮带骨的，炒出来之后又胶质的感觉，比较好吃。土豆也会非常的入味，很家常，也很简单，很好吃。另外，我没下鸡精。