环境工程微生物学.pdf

可编辑第一章一、病毒的化学组成和结构（1）病毒蛋白：主要功能：A、病毒粒子外壳，保护病毒核酸活性；B、感染的特异性。致病性、毒力、抗原性。（2）核酸：RNA或DNA。植物病毒大多含RNA，噬菌体大多含DNA。主要功能：决定病毒遗传、变异和对敏感宿主细胞的感染力。（3）脂类和糖类：主要功能：凝血素，启动感染过程，诱生免疫保护和中和抗体；具神经氨缩酶的活力，促使病毒的释放。基本成分：核酸——位于中心，称为核心；蛋白质——包围在核心周围，形成衣壳核心和衣壳合称核衣壳，为病毒的基本结构二、病毒的繁殖方式(以大肠杆菌T噬菌体为例)繁殖方式：吸附、侵入、复制、聚集、释放。（1）吸附：受体（脂蛋白、脂多糖），借助尾丝的帮助固着在敏感细胞的细胞壁上。（2）侵入：尾部的酶水解细胞壁的肽聚糖形成小孔，尾鞘消耗ATP获得能量收缩将尾髓压入宿主细胞内，尾髓将头部的DNA注入宿主细胞内，蛋白外壳留下，此时，宿主细胞壁上的小孔被修复。方式：（1）注入（细菌病毒）（2）伤口、昆虫刺吸（植物病毒）（3）吞噬（动物病毒）（3）复制与聚集：噬菌体侵入宿主细胞后，立即引起宿主的代谢改变，宿主细胞内的核酸与蛋白质不能按自身的遗传特性复制与合成蛋白质，而由噬菌体所携带的遗传信息控制，借助宿主细胞的合成机构复制核酸，进而合成噬菌体的蛋白质。（4）宿主细胞的裂解和成熟噬菌体的释放。噬菌体粒子成熟后，噬菌体的水解酶水解宿主细胞的细胞壁而使宿主细胞裂解，噬菌体被释放出来，重新感染新的宿主细胞，一个细胞可释放10---1000个噬菌体粒子。三、（1）PFU：（效价）表示每毫升试样中所含有的具侵染性的噬菌体粒子数。又称噬菌斑形成单位（pfu）或感染中心。公式（2）空斑：原代或传代单层细胞被病毒感染后，一个个细胞被病毒蚀空成空斑，亦称蚀斑。（3）病毒的滴度：指能产生培养管中的50%CPE（细胞病理效应）的最高病毒稀释度（即最少的病毒量），称为TCLD50（组织培养感染量）。若是敏感动物则用ID50（使50%的敏感动物发生变化的感染剂量），或LD50（引起50%的敏感动物死亡的致死量)表示病毒的滴度。第二章一、革兰阳性菌与革兰阴性菌细胞壁1、革兰氏阳性菌革兰氏阴性菌细胞壁化学成分的比较细菌壁厚度/nm肽聚糖%磷壁酸%脂多糖%蛋白质%脂肪%革兰氏阳20--8040--90+-约201--4性菌革兰氏阴10、外壁层10-+约6011--12性菌和内壁层2、区别要点革兰阳性菌革兰阴性菌肽聚糖组成聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥聚糖骨架、四肽侧链肽聚糖层数可多达50层仅1-2层肽聚糖含量占细胞壁干重50%-80%占细胞壁干重5%-10%强度较坚韧，三维立体结构较疏松，二维平面结构磷壁酸有无外膜无有青霉素、溶菌酶敏感不敏感3、细胞壁的生理功能：（1）保护原生质体免受渗透压的影响，引起破裂。（2）维持细菌的形态；精品文档，欢迎下载可编辑（3）分子筛功能；阻拦酶蛋白和某些抗生素等大分子物质（分子量大于800）进入细胞，保护细胞免受溶菌酶、消化酶和青霉素等有害物质的损伤；是细菌特定的抗原性、致病性以及对抗生素和噬菌体敏感性的物质基础；（4）为鞭毛提供支点二、革兰氏染色法步骤：（1）涂片固定；（2）草酸铵结晶紫初染1min，水洗去掉浮色；（3）碘-碘化钾液媒染1min，倾去多余溶液；（4）95%乙醇脱色0.5min；（5）番红复染2min。结果:阳性菌——紫色；阴性菌——红色三、革兰氏染色法染色原理：（1）革兰氏染色与细菌等电点有关。（2）革兰氏染色与细胞壁有关。四、（1）细胞质及其内含物：内含物有：核糖体、内含颗粒和拟核（2）菌胶团：有些细菌受遗传特性决定，细菌之间按一定的排列方式互相粘结在一起，被一个公共荚膜包围形成一定形状的细菌集团。典型的如动胶菌属。（3）芽孢：某些细菌在它的生活始中的某个阶段(生长发育后期)，或在遇到不良的外界环境时，在其细胞内形成的内生孢子。它是细菌的休眠体。对不良环境如：高温、低温、干燥、光线、化学物质有很强的抵抗能力。不易着色，可用孔雀绿染色五、细菌在半固体培养基中的培养特征。判断细菌的呼吸类型、有无鞭毛和能否运动。如穿刺接种时，如果细菌在培养基表面及穿刺线的上部生长，则为好氧菌；沿穿刺线自上而下生长者为兼性厌氧菌或好氧菌；只在穿刺线的下部生长者为厌氧菌。只沿穿刺线生长者为无鞭毛、不能运动的细菌。不只沿穿刺线生长而且穿透培养基扩散生长者为有鞭毛和能运动的细菌。六、（1）放线菌的形态和大小菌体由纤细的长短不一的菌丝组成，菌丝分支，为单细胞。在菌丝生长过程中，核物质不断复制分裂，细胞不分裂，而是无数分支的菌丝组成细密的菌丝体。依据分布和功能分类，菌丝体可分为三类：1、营养菌丝2、气生菌丝3、孢子丝（2）放线菌的菌落特征①菌落相对于其它细菌来说较小；②菌落质地致密，表面光平或有