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挑选柿子的技巧挑选柿子的技巧柿子因其口感甘甜可口而受到人们的喜爱，那么柿子应该怎么挑呢，下面小编为大家介绍挑选柿子的技巧，欢迎大家阅读。软柿和硬柿如何挑选?1、软柿一般而言，软柿表皮橙红色，软而甜，选购时要注意整体同等柔软，有硬有软者则不佳。2、硬柿硬柿表皮青，偏硬而不脆，甜度稍差一些，，选购时用手摸试，手感硬实者为佳。看存放时间挑选柿子1、马上吃的如果想买了就吃，可够买软柿，这种柿子在树上自然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这种柿子太松软，不便携带和贮存，存放时间也不长;2、晚点吃的.如果买了柿子准备放一段时间再吃，可选购生柿，放通风阴凉处可存放较长时间;3、吃很久的如果想买了柿子吃上一段时间，可购买漤柿，它是生柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等方法脱涩后投放市场，果肉脆，味甘甜，可放一个月左右。看品种挑选爱吃的柿子1、扁花柿即所谓“铜盆柿”，个体中等，每500g约有3~4个，扁圆形，果的上部凹陷，底部扁平，果皮橙红色，肉色橙黄，柔软而致密，无核且汁多味甜，品质最好。2、牛心柿外表如牛的心脏，表皮呈橘，带有少量果粉，肉质较粗，果汁较少，但味道甜美。3、高桩柿子个头较小，果形方圆，皮薄，颜色橙黄，汁多，味甜，无核。4、火柿子果实小，高桩圆形，颜色橙红，皮薄，汁多，味甜，有核。5、盖柿或合柿主要产地是北京市郊及其附近地区，果实较大，每500克两个左右，扁圆形，近蒂部1/3部分有盘座，形状如盖，故称盖柿;又因外形犹如两柿合在一起故又称合柿。果皮橙，果面平滑略有光泽，并带有少量果粉，果肉淡，无斑无核，脱涩后味甘甜、汁较多。