怎样冲泡铁观音泡茶.docx

怎样冲泡铁观音泡茶怎样冲泡铁观音泡茶怎样冲泡铁观音泡茶，铁观音是我国四大名菜之一，很多人都喜欢泡，以下推荐怎样冲泡铁观音泡茶相关文章，一起来看下。怎样冲泡铁观音泡茶【1】冲泡铁观音茶茶叶的水温，水质较好，烧开即可泡茶，过沸会降低水中的微量元素，使茶汤失去香味。俗话说，“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。所谓沏，就是用刚烧开的水，所谓泡，就是用开后温度稍低的水。高级细嫩的绿茶，水温最好是80—90度，特别嫩的，如“天目青顶”、“黄山毛峰”，水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用100度的滚水冲泡。至于青茶(安溪铁观音)红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。茶和水的比例，一般是3—4克干茶，加200—250毫升的开水，泡1—3分钟后慢慢品饮为好。饮茶时要注意，不要将杯中的茶喝干了再添水。第一杯喝去三分之二，再加水饮第二杯，这样使茶汤的浓度基本保持一致。一般茶叶喝三杯就差不多了。长时间浸泡，会使茶叶中的有害物质浸出。善饮茶的人，对茶具也颇有讲究。安溪农家苑铁观音负责人认为，茶具的选择最重要的是质地，紫砂茶具为最佳，品饮铁观音茶则以用碗盖的陶瓷茶具更好一些，它能使茶的香气持久，滋味可口;其次是瓷杯、玻璃杯。不过，玻璃茶具近来较流行，它里外透明，有利欣赏茶色、茶形，缺点是茶易凉。茶叶的用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说。一般说来，细嫩的茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点;粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫升一杯水为计，一般茶叶可放3—5克，而乌龙茶(安溪铁观音)等精细茶应放7克左右，像广东一带的好多茶客更多是的一次冲泡8-12克不等。喝安溪铁观音茶技巧第一，茶最易受其他气味沾染，因此必须和其他气味尤其是酒隔离;第二，铁观音茶茶叶必须保存在干燥而凉爽的地方，可把时常用的茶叶酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用时再打开;第三，喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自来水则会使茶味尽毁;第四，品茶应有一些好的茶友，喝茶的同时也是一种朋友之间情感的交流，以茶为媒;第五，茶的正常颜色普遍是淡黄色，中档以上的铁观音大多显青绿色或者说青绿偏金黄色，除了红茶;第六，最好的茶有一种回味(铁观音熟称“回甘”)，这要在半分钟以后，茶的化学成分和唾腺发生作用才能感到;第七，茶必须泡好即喝，不可让茶在壶中泡太久;第八，泡铁观音茶必须用刚煮沸的水;第九，喝茶时最好别品尝别的食物;第十，好茶如同好女人，东坡云：“从来佳茗似佳人。”喝茶技巧---茶就是茶，不是饮料，也不是水。我很喜欢喝茶。这个习惯的养成和一直生活的丘陵地带，盛产铁观音茶有关。茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一，全世界已有50余个国家、地区种茶喝茶，不少人已经把喝茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。不过，很多人对喝茶的技巧认识还不够了解。生活中很多人一天到晚离不开茶，但对怎样泡壶好茶却知之甚少。要泡一壶好茶，不仅要有好的茶叶、好的水和一副适当的茶具，还要有泡茶的技巧。泡茶首要的是水质，在城市里饮用自来水，泡茶时尽可能用纯净水或者说矿泉水，那么我们怎样可以使茶的味道更好呢?主要是掌握好铁观音茶茶叶的用量、开水的温度等问题。喝茶的注意事项:一、忌空腹喝茶，特别是浓茶，喝多了对胃不是很好，茶入肺腑会冷脾胃;二、忌饮烫茶，最好56℃以下;三、忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰;四、忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染;五、忌冲泡次数多过久，茶中有害微量元素会在最后泡出;六、忌饭前饮，特别是浓茶，茶水会冲淡胃酸;七、忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化;八、忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效;九、忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质;十、忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾;十一、忌饮浓茶，淡茶养生浓茶伤身;十二、不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。如何冲泡铁观音泡茶【2】对于铁观音的冲泡方法是很重要的，因为如果铁观音的冲泡方法不对的话，铁观音中的物质就不能更好的被人们多利用，这样就会造成了浪费。喝茶的人们都应该学习一下铁观音的冲泡方法。对于铁观音的冲泡也是也有讲究的，要懂得很好的利用茶具：1、取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡。2、用盖子刮去泡沫。3、快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。5、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮8、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。9、注意对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的.程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、