酒席菜牌策划方案.docx

酒席菜牌策划方案概述在策划一场酒席时，制作一份菜牌不仅可以提供给客人了解菜品信息的便利，还可以为酒席增添视觉效果。因此，本文将提供一份酒席菜牌策划方案，包括菜品选择、设计风格、排版方式等内容。菜品选择在确定菜品时，需要考虑以下几点：订餐人数：饭菜数量需要合理安排，不能过多或过少。客人口味：尽量选择通俗易懂且大众化的菜品，避免客人不知道如何品尝。餐桌空间：餐桌不大的话，选择一些简单的菜品即可，不要选择太麻烦的菜品。建议每桌选择五到七种菜品，包括凉菜、热菜、主食和甜点。在选择菜品时，可以参考以下列表：凉菜涼拌海带絲番茄椒盐醃白菜热菜清蒸鲈鱼红烧肉麻辣豆腐烤羊肉串主食清炒小白菜干煸四季豆番茄炒蛋干煸牛肉絲甜点椰汁西米露水晶葡萄三明治火龙果冰淇淋设计风格菜牌的设计风格需要与酒席风格相统一。如果酒席的主题是传统中式风格，那么菜牌的设计也需要传统中式元素与酒席风格一致。同时，菜牌的设计要简洁实用、易于阅读。菜品名称和菜品价格应该以显眼的方式体现出来。如果订餐的酒席是婚宴，可以在菜牌上加上新人的姓名与婚礼日期，以彰显个性。排版方式如下是一份简洁易用的酒席菜牌排版方式：菜品名称某某菜（￥xx元/份）饮品名称某某酒（￥xx元/瓶）注：以上所有价格均为人民币总结酒席菜牌的设计不仅仅是为了提供菜品信息的便利，还应该起到美化餐桌的作用。在制作酒席菜牌时，可以选择符合酒席主题的设计风格，同时注意排版方式和菜品选择。通过制作一个精美的酒席菜牌，可以为酒席增添无限的魅力。