大学生烹饪比赛策划方案.docx

大学生烹饪比赛策划方案二、活动目的：此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。旨在展示每个大学生的个人风采，丰富大学生的业余生活。三、活动时间、地点：时间：8月7日(早上11点)地点：大学生单身公寓楼四、主办单位：团委五、比赛内容：1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，内容由参赛者自由发挥。2、两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。(洗菜，切菜，材料准备不包括在操作时间内)3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。4、每道菜必须以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。六、比赛步骤：1、总共分成四组：A组：罗联河、雷婕、谢绵坩B组：吴德晓、叶珊珊、刘智宏C组：连美妹、陈少剑、时钰洁红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料(比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备)3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。4、比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。地点暂于25#601、602.。比赛由评审开始计时：限时20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。5、之后分别领取奖品。比赛结束由成员一起品尝烹饪好的'菜色暂定于25#601。七、评分标准：菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。每道菜式的操作时间独立计算，超时扣分，每10秒扣1分。1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。2、形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。3、味：要求五味调和，根据季节特点，结合养生观念，有一定特点。请大家围绕夏季养生主题(有地方特色的菜式，我们将请参赛队伍做出介绍)4、名：要求用于命名的诗，词必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。(注：评分细则：去掉一个最高分，一个最低分，其余所得分数平均就为该组分数。)八、评审组成员：卢衍传及团委负责人、团委委员(已参加比赛的除外)九、奖品设置：团体冠军、亚军、季军各一名;个人最佳幽默奖、最佳形象奖、最佳厨艺奖各一名。