评选活动方案.docx

评选活动方案一、评选范围绵阳城区及绵阳市辖范围内的各餐饮、食品、酒水、休闲企业、个人，符合参评条件均可申报。二、评选原则评选工作遵循“公开、公平、公正”的原则，企业自愿申报，部门协会推荐，市民参与，专家评委评审，确保评选活动取得实效。三、评选方式本次评选采用市民投票评选与评审小组综合评选相结合的方式。根据企业申报，经过部门初审后，通过四川新闻网绵阳频道组织市民投票，按照得票数由高到低排名，按一定比例，评审小组组织综合考核，评选出“绵阳十大放心餐饮示范企业”等企业、个人向社会公示，公示后集中授牌表彰。四、评选奖项1、绵阳十大放心品牌中餐2、绵阳十大放心品牌火锅3、绵阳十大放心食品（酒）示范企业4、绵阳十大品牌茶楼5、消费者喜爱的绵阳十大放心品牌小吃6、绵阳十大招牌菜7、消费者喜爱的绵阳十大放心品牌休闲基地8、绵阳十大名厨9、绵阳十大“爱心资助”企业10、贯彻实施《食品安全法》十佳单位11、绵阳餐饮？食品？娱乐？休闲业十大领军人物12、绵阳最具人气十大餐饮名店13、绵阳十大放心品牌食品（酒）14、绵阳十大放心品牌酒店（宾馆）五、参评条件及评选标准（一）“绵阳十大放心品牌中餐、火锅”、“绵阳最具人气十大餐饮名店”（酒店、宾馆、茶楼）参评条件及评选标准1、证照齐全，营业满1年以上，餐位200个以上，有固定的商号、店名且长期使用的企业。2、企业管理制度健全，守法经营，按章纳税，具有广泛知名度和社会公认度。3、餐厅环境舒适，布局合理，服务设施齐全，食品卫生符合餐饮行业标准。4、服务规范，热情周到，仪表仪容大方，举止用语文明。5、菜谱是酒店形象展示的有力载体，是激发食客食欲的调味品，是酒店与食客情感交流的平台。每个报名餐饮店交一份菜谱。6、菜肴符合安全、健康、卫生、环保发展方向，特色鲜明，风味突出，被广大消费者接受。7、企业管理人员、厨师、服务员积极参加相关专业培训，在同行中获得较高较多职业技术等级证书，技术力量和管理力量高于同行。8、企业近年来获得较多荣誉，在当地广泛被消费者认可。9、守法经营、餐饮质量、服务质量、卫生水平近一年内无重大投诉和处罚。10、餐厅的理念创新、菜品的创新，时尚、健康、绿色、环保及其它方面创新的环节。11、性价比：餐厅的性价比指标。12、食材：餐厅所使用的食材质量必须符合食品主管部门的规定，建立完整的进货台账。13、菜品：菜品的种类多少、齐全、色、香、味等。14、特色：餐厅的招牌菜、特色菜等。15、贯彻设施《食品安全法》对消费者作出的承诺。16、后堂整洁，操作公开、透明，能随时接受消费者和记者的明察暗访。17、申报最具人气十大餐饮名店，每日入座率必须达到90%以上。（二）“绵阳十大放心食品（酒）示范企业”参评条件及评选标准1、证照齐全，营业满1年以上，经营面积2000平方米以上，有固定的商号、商标且长期使用的企业。2、企业管理制度健全，守法经营，按章纳税，具有广泛知名度和社会公认度。3、企业环境舒适，布局合理，服务设施齐全，食品卫生符食品行业标准。4、服务规范，热情周到，仪表仪容大方，举止用语文明。5、食品符合安全、健康、卫生、环保发展方向，特色鲜明，风味突出，被广大消费者接受。6、企业管理人员、从业人员积极参加相关专业培训，在同行中获得较高较多职业技术等级证书，技术力量和管理力量高于同行。7、企业近年来获得较多荣誉，在当地广泛被消费者认可。8、守法经营、食品质量、服务质量、卫生水平近一年内无重大投诉和处罚。9、企业的理念创新、食品的创新，时尚、健康、绿色、环保及其它方面创新的环节。10、性价比：食品的性价比指标。11、食材：企业所使用的食材质量必须符合食品主管部门的规定，建立完整的进货台账。12、特色：食品的包装、口感、营养、健康。13、贯彻设施《食品安全法》对消费者作出的承诺。14、操作间整洁，操作公开、透明、安全、卫生，能随时接受消费者和记者的明察暗访。15、企业或主打食品近3年来获得过市级、省级、国家级产品展销会或食品博览会奖项。（三）“绵阳十大名厨”参评条件及评选标准1、具有二年以上烹饪专业工龄，现仍在我市餐饮企业厨师岗位上工作。2、具有较高烹饪专业技术，有自己的拿手菜或绝活，菜品质量受到公认。3、具有创新思维，积极钻研厨艺，技艺精湛，操作规范，对饭店品牌形成有突出贡献，被受聘企业认可。4、具有良好的职业道德，在同行中有较好的信誉和知名度。5、在创新菜品方面有特殊的成就，创造出极大的经济效益。6、在厨政管理方面形成独特的理论，付诸实践并取得骄人的成绩。7、厨艺基本功好，对菜品有独到的见解。8、对原辅料的利用程度。9、具有较高烹饪专业等级证书；有一定专业理论水平，发表过专业论文；10、在市级以上餐饮技术比赛中获过奖；有培训指导和管理能力的厨师可优先考虑。（四）“绵阳餐饮。食品。娱乐。休闲业十大领军人物”参评