月饼行业现状-产业报告.docx

月饼行业现状-产业报告月饼象征着大团圆，礼物经济是月饼市场的主要特征，39.8%的人购买月饼是为了自己使用，20.5%的人购买月饼是为了送亲朋好友，以下是月饼行业现状分析。月饼行业分析指出，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。临近中秋，月饼销售火爆。我国随着消费市场的成熟，月饼行业朝着包装更加简约和环保、产品趋向健康和特色、企业注重品牌和个性化的方向发展;此外，月饼产业与文化创意产业的融合成为该产业发展的特征之一。月饼行业现状指出，随着生产企业规模不断扩大、设备和技术不断更新、创新和营销能力不断增强，月饼的产业集中度逐步提高，跟进能力差的小型企业及作坊式工厂不断被淘汰出局。2020年我国月饼销售达13.8亿个，销售额规模197亿元，近年月饼销售额规模均呈现上升趋势。随着国民对传统节日重视程度加深，中秋节月饼销售规模呈现稳步上升的趋势;目前各品牌也积极发掘新口味或新包装月饼，创意营销方案，为消费者月饼消费提供更多选择，推动月饼消费市场积极发展。生产月饼的企业(含酒楼、饭店)已达上万家，企业类型有三种，一是传统的糕点食品企业，数量约4000家，二是有中央工厂的连锁饼店，三是宾馆和饭店，年产量超过35万吨，销售额超过160亿元，年均递增速度在5%以上，行业主要骨干企业和地方知名品牌企业年平均递增速度超过15%，年生产量在千吨以上的企业超过五十家。行业前100家企业的产量约占总量的40%。随着消费理念的变化和制作设备、技术的发展创新，品牌化、规模化将是行业发展趋势。随着产业集中度逐步提高，知名品牌地位会更加突出，10%的品牌将占领60%以上的市场份额。广式月饼约占55%，苏式和京式月饼约占30%，其他邦式和品种约占15%。广式、苏式、京式仍为我国三大主流月饼邦式。月饼行业现状指出，71.6%的用户选择在线下门店购买月饼，仅17.0%的用户进行线上消费。月饼作为零售食品，各大商家线下活动更加吸引消费者主动参与，各大商场举办的中秋活动和商品优惠更是直观激起消费者极大的消费欲望，线下购买仍是消费者的主流选择;随着电商渠道的扩大，线上消费的比例也越来越大。未来，月饼市场将出现跟以往不同的新场面，商家除却传统的包装方式之外，还将使用大IP与传统节日相结合，将成功获取新一代消费群体的青睐，让中国的传统节日更具时代气息和国际化趋势。同时，时尚包装引起了礼物经济的兴起，满足一部分消费者用以表达情意的愿望。在口味方面，为满足消费者的猎奇心理，商家推出了一系列创意十足的口味月饼，追求高端品质的商家甚至推出了鲍鱼和燕窝月饼，以满足消费者的健康和保健需求，以上便是月饼行业现状分析所有内容了。-全文完-