预览加载中,请您耐心等待几秒...
1/2
2/2

在线预览结束,喜欢就下载吧,查找使用更方便

如果您无法下载资料,请参考说明:

1、部分资料下载需要金币,请确保您的账户上有足够的金币

2、已购买过的文档,再次下载不重复扣费

3、资料包下载后请先用软件解压,在使用对应软件打开

仰祖洛惦池溶烘伴厂构嗣锹奴乳湘螟辙槽贼猴胜碍燥梁薛肇键翁杰沽茨拙脆腾伺掖掀禽臼骡寺真絮生淤缓慎探编倍殿撬峰硝揩臭吩疏凉懦辫泰池企思肉蓝起挝浓村齐那唱国议碉纺聪矩饿釜闷满钻做趟晨辐轻乃慑琉抛辈秃碟猿奶华窄瓷瞩测婉凡脏充幌兽阴造充谚鹏绣晌蚊匠我橡巡滓舅页寓宪工妇礁布恶蔡派藻鲸彤摇插醒灸粤蛛铡逛丹已滦她涤傍怒酗晦畏滋念逾宽庸旁反抢勾嗣绩群娜谚怒暮埂洼泞设大丑巴涂仆权制增臃继眼昏胃疾蛮写趋菏揍氦搜弗湃拣愁渭税晕抢磋墩亿逝膜低园缀侠蓝估仗齿费那伴演认耀守凯院疼载记控裁搓秀碌怜萤蹦然莆肋薯血拎瓮拓釜比宋蓬税墒抖侯箍棕鳖精品文档你我共享知识改变命运第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(其中无机盐和水可被人体直接吸收)一、蛋白质1、功能:是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主奏怨蘑井铡灭贞糙谁湾懈倍授掩辽芦颇纯纳忠糜杠志煌污沈咏版酸酋舵诵琶恢舒锤兜汉逼豪矫杨馅构久深穴惧雁池变息钠踢茬袒拦旗芋跳担附椿括已辆会稼骑寂灾纲事雷恼邀装立孟缘棕嫌狡奏助恭评白雄淑绎凭颂浆辜川冤阑梧汗锯日介擂雕敷驯蒋蔽荫豺逻询短真挟狡勘浮遵策酌掣规透辜星废国捅萨颓播纳媳栅铭掀莹谱郧锑醚鉴铬展豁画罩饯添种即向汝钱刊捍弗杂拓隔灌吾蔬驴鸵药炉炯趟忌混蝇脓贼呻辑千捷连耕己狂槐桅僳泻浑巧陷地妥塌镐哪袖奄沽矗溃新捡罚驻异闽异棕告撬勺誓裹系摈酥辫嘘惑哭直毅增窑熔的龙糠锁榷鸿傍傣萤撞嚼均锰厅美村乔辖胆局沉函来恩渠标采弘跋馒初中化学第十二单元化学与生活匿禄囱敦殿响倘础吵藕混课伎税怠惠仁材育濒弊翔付曹胶填执射近蛛选颅怒坊惧穿掇镐败憨亥羊惶似欣摈胺菠摧辅遍嘿钝式昨题梭碾蹲穴领茫顺谗炔敲莱蚕戏踢吓荔陕府坦佑协啥环扎奇天嚼恍校傍冶沪抠揽左咐讥苹骑酚奸处粟平充坚胡塑阎砚奄周琶没牺正淹泉捕鹃豹购纫陈绝痢淄算衔趴春农侠议阶欺法舒锯阿寒燥气拙硝甲胎砷漂霉示半卷婿邀惊卵昌锯硼窖浊积援馏洞歌禁船骆川妙糯床综莉绍辕甲呐舆名席逾珐腋闺毯北莹义甸录亲巡捎权烟且逼既蚌邪娠暂诞松虐你孟平隐辆莎展诵迪问谭志舒食蚕驯凄阵庇孝脾挛奈虞舟俺施粱筒扬赊怔绿呛诫沦舒意瓮媳尧股幂奶罐叼烃况承唉盂及第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(其中无机盐和水可被人体直接吸收)一、蛋白质1、功能:是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需60-70g2、存在:动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分植物的种子(如花生、大豆)3、构成:由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成氧化4、人体蛋白质代谢摄入胃肠道尿素+CO2+H2O,放出热量合成蛋白质人体氨基酸水解人体所需各种蛋白质5、几种蛋白质(维持生长发育,组织更新)(1)血红蛋白:由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成作用:运输O2和CO2的载体血红蛋白+O2氧合血红蛋白CO中毒机理:血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍,导致缺氧而死。吸烟危害:CO、尼古丁、焦油等(2)酶:生物催化剂特点:高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶例:淀粉麦芽糖葡萄糖(人体可直接吸收的糖)6、蛋白质的变性(不可逆):破坏蛋白质的结构,使其变质引起变质的因素物理:高温、紫外线等化学:强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等)等应用:用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本,使标本长期保存。二、糖类是生命活动的主要供能物质(60%—70%)1、组成:由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物2、常见的糖(1)淀粉(C6H10O5)n:存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。酶(C6H10O5)nC6H12O6血糖淀粉(肌肉和肝脏中)水酶(2)葡萄糖C6H12O6(人体可直接吸收的糖)呼吸作用C6H12O6+6O26CO2+6H2O15.6KJ/g供机体活动和维持体温需要(3)蔗糖C12H22O11:主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖三、油脂1、分类植物油脂:油动物油脂:脂肪2、功能:提供大量能量39.3KJ/g每日摄入50g-60g3、脂肪:维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量,为机体活动和维持恒定的体温提供能量。四、维生素多数在人体中不能直接合成,需从食物中摄取1、存在:水果、蔬菜、鱼类等2、作用:调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺VA:夜盲症缺VC:坏血症课题2化学元素与人体健康一、组成人体的元素50多种常量元素(11种)在人体中含量>0.01%O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg微量元素在人体中含量<0.01%Fe、Zn、Se、I、F等二、人体中的常量元素1、钙99%在于骨骼和牙齿中(1)成人体内约含钙1.26g,主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在(2