夏季饮食有什么注意事项.docx

夏季饮食有什么注意事项夏季饮食有什么注意事项简介很多人都会在炎热的夏季食欲变得很差，中老年人表现的尤为突出，因而更要在饮食方面精心准备，以保证身体能够获得充足的营养。在此建议读者朋友们从以下细节上去考虑：方法与步骤注意饮食卫生：在夏季，大家都偏爱吃清爽的凉拌菜，那么就要注意了，在做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中过一下，然后放点蒜泥和醋，能有效地杀菌解毒，以防止肠道传染病的发生；在夏季剩饭剩菜非常容易被细菌污染，最好不要食用，如果一定要食用时必须经过高温处理；对于用来切熟食的刀、板，一定要和切生肉、生菜的分开；在做凉拌或是做冷饮时，要用凉开水，切忌用生水；要知道，在街边小吃摊的食品大多都不卫生，尤其是在夏天细菌繁殖快的季节，所以最好不要吃，诸如此类不能保证干净的食品很容易致病。饮食以清淡为主：在夏季由于天气闷热，人们会出现消化力减弱、食欲缺乏的现象，因此应适当多吃些清淡而易消化的食物，如豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼，新鲜蔬菜、瓜果等，尽量不要吃油腻大的食物。在饮食搭配上，要注意食物的色、香、味，以提高食欲，多吃些凉拌菜也是好的。提高蛋白质摄入：由于夏季汗液的排出量较多，并且其中含有大量的.氮，如果失水及体温升高，就会引起蛋白质分解代谢增强，这样就需要增加蛋白质的摄入量。补充维生素和无机盐：夏季的高温会使人体代谢增快，这样就会通过汗液的排泄带走人体大量的无机盐、微量元素以及水溶性维生素C、维生素B1、维生素B2等，以致增加了人体的能量消耗，因此必须及时补充维生素和无机盐。