孕妇怀孕期间健康饮食方案.docx

孕妇怀孕期间健康饮食方案孕妇应多吃的食物：1.含优质蛋白的食物，如海产品、蛋清、奶制品。2.含钙丰富的食物，如虾皮、奶制品。3.含铁丰富的食物，如动物肝脏、蛋黄、绿叶蔬菜。4.富含锌的食物，如海产品、坚果类。5.含碘食物，如海带。6.含DHA的食物，如油脂鱼类。7.含胡萝卜素的食物，如胡萝卜。8.含维生素丰富的食物，如水果、蔬菜。孕妇应少吃的食物：1.刺激性食物，如辣椒。2.动物油脂食物，如肥肉、动物油。3.熏制和腌制食物，如熏火腿、咸菜。4.烤炸类食物，如烤肉、油条。5.含咖啡因饮料，如咖啡、茶。孕妇应限量吃的食物成分：1.盐和含钠食物，如成品食物、饭店菜肴。2.含乙醇饮料，如啤酒、红酒。3.含添加剂食物，如罐头和常温储藏熟食品中的防腐剂、油条中的明矾。4.高热量食物，如西式快餐。5.高油脂食物，如水煮鱼、水煮肉片、油炸甜品。6.某些调味品，如味精、盐、胡椒面、芥末。孕妇最好不吃的食物：1.有可疑农药、重金属、类激素污染的食物，如未经质检的蔬菜、水果、奶制品和肉制品。2.含乙醇高的食物，如白酒。3.大补食物，如鹿茸、人参、冬虫夏草。孕妇绝对不能吃的食物：1.霉变食物，如有难吃味道的花生制品、奶制品、豆制品和谷物，生芽的土豆、霉变的红薯、花生、甘蔗。2.放置时间较久的剩菜剩饭。3.所有过期食品。哪些食物孕妇不宜吃摘要:常听老人们说，怀孕的女人是不能吃山楂的，荔枝、桂圆也要少吃。孕妇的饮食是否真有如此多的讲究呢?到底哪些食物不能吃，哪些要少吃?下文中我们就将为你列出孕期饮食中的一些主要禁忌。孕妇不宜吃的粮食1.孕妇不能吃麦芽和燕麦。《本草正》中写到：麦芽，女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。燕麦同样有催产的作用，因此孕妇不能吃这两种食物。2.孕妇不能吃薏仁。薏仁可消除体内异常细胞，而受精卵恰数次列，《饮食须知》中写到：以其性善者下也，妊妇食之坠胎。因此孕妇不能吃薏仁。孕妇不宜吃的肉类和海鲜1.孕妇不能吃兔肉。兔肉性凉、可凉血解毒，易损人阳气。清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说：兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妇尤忌。因此孕妇不能吃兔肉。2.烤肉。烤制的猪羊肉，外焦内嫩，表面含有致癌物质，内里可能含有弓形虫，弓形虫易导致胎儿发育异常，因此孕妇要忌食。3.孕妇不能吃猪肝。猪肝有破血之效，会打散子宫内的废血，孕妇食用反而易导致流产。4.孕妇不能吃螃蟹，尤其不能吃蟹爪，因为蟹爪中含有一种激素，会导致滑胎。5.孕妇不能吃生冷海鲜。应该说，所有的生冷海鲜都含有寄生虫和细菌，对于此时免疫力弱的孕妇来说，尤为危险，因此孕妇忌食生蚝、田螺、生鱼片等生冷海鲜。综合而言，孕妇适合性平的食物，体质不是偏寒的，可以适度食用偏凉。难消化的少吃，有刺激性的，如辛辣、可乐、咖啡，油炸口、薯片类等等。另外，活血化淤的中药，也可以导致流产.孕妇怀孕期间健康饮食方案篇21.益智主食经营养学家研究，小米和玉米是健脑、补脑的有益主食每100克小米、玉米中，蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养物质的含量，均是稻米、面粉不及的。。如果将小米与红枣、豆类同煮粥，含维生素C较高的红枣将弥补小米不含维生素C的缺陷，无论在孕期和产期都是具有较高营养价值的益智食品。玉米具有开胃健脾的功用。但是在加工成面粉的过程中，会使维生素B受到不同程度的损失。所以，如果能用稍加粉碎后的玉米渣子煮粥，可减少损失。若和豆类，如黄豆、红豆同煮，还可增加蛋白质的含量。2.益智副食益智副食主要有核桃、金针菜(又名黄花菜)、黑芝麻、鹌鹑蛋、紫菜、红枣、木耳、花生等。(1)鹌鹑的药用价值很显著，枸杞、远志肉与鹌鹑同时炖熟服用，具有健脑养神益智的功效。(2)紫菜、海带等海产品可为人体提供易吸收利用的钙、碘、磷、铁等无机盐和微量元素，对于大脑的生长、发育、健康和防治神经衰弱症，有着极高的效用。紫菜可以烧制各种配料的汤，海带则可以烧、炒、煮、以及与各种肉食、蔬菜同时烹调，味道鲜美。(3)芝麻，特别是黑芝麻含有丰富的钙、磷、铁，同时含有19.7%的段质蛋白质和近10种重要的氨基酸，这些氨基酸均为构成脑神经细胞的主要成份，必须随时进行补充。芝麻的食用方式较多，炒熟后研末，加入盐或和焙过的花椒粉后可夹馍，调面条，还可拦在凉菜里或蒸花卷，制成芝麻酱，经常食用，有补血、养发、润肠、生津、通乳等功效。自古以来，在妇女孕、产期饮食中，总是离不开芝麻、香油和芝麻酱的，因此对大脑也有莫大的好处。日常可用黑芝麻、粳米适量煮粥，加糖食用。(4)金针菜的营养价值早就被我们的祖先发现了，因为它具有安神作用，常用来防治神经衰弱和失眠等病症。有此病状的孕妇，应常将金针菜与肉、蛋炒后食用，对胎儿发育有很大的帮助。(5)核桃的益智价值更为突出。核桃的营养非常丰富，其中脂肪含量约占63-65%，蛋白质含量15-20%，糖占10%左右