春节餐桌上有什么禁忌.docx

春节餐桌上有什么禁忌1.取菜的时候，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起，更不要左顾右盼，翻来覆去，在公用的菜盘内挑挑拣拣，夹起来又放回去，会显得缺乏教养。2.进餐时要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音，口含食物时最好不要与别人交谈。不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。3.吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。4.剔牙：剔牙也要注意，相当恶心，真的要吐也请以餐巾纸掩口，吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可，千万不要口中咬着一根牙签与人交谈，状似流氓无赖状，非常难看。有些人甚至用完餐后，口中仍叨着牙签到处走动，那更是离谱的举止了。5.进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”“对不起”“请原谅”之类的话，以示歉意。6.如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习俗，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬和重视。7.用餐的时候，不要吃得摇头摆脑，宽衣解带，满脸油汗，汁汤横流，响声大作。春节的禁忌有什么言语方面，凡是“破”、“坏”、“没”、“死”、“光”、“鬼”、“杀”、“病”、“穷”等不吉利的字眼，都禁忌说出口来。也忌婴儿啼哭，因为啼哭是“没头彩”兆示疾病、凶祸。故这一天即使小孩惹了祸，不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行为方面，端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏。不慎打坏时，在场的人就得马上说上两句吉祥的顺口溜，如“缶(瓷器)开嘴，大富贵”、“打发(大发，发财之意)”等来弥补。这一天米缸不能空着，以免一年之中有断炊时。忌洒水、扫地、倒垃圾，这叫做“聚财”。潮汕人在这一天，往往将水、土视作“财气”，将垃圾、粪便视为“肥水”，忌洒扫、倾倒垃圾，唯恐把“财气”扫走、倒掉。与此同时，潮汕人在除夕将大小水缸装满之后，就举行封井仪式。即用一个大的簸箕将井面盖住，然后祭拜井神。初一不能揭开簸箕，因为人们往往将水视作财水，一揭开簸箕用水，财气就外流了。20世纪90年代以来由于用上了自来水，往往是这里在举行封井祭神，那里却拧开水龙头，让水哗哗直流。因此，盖井禁取水一俗已经徒有形式而已。禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮，人来客往，地上纸屑、垃圾特别多，不打扫一下的确有碍大雅。因此，从讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。这一天债主不许上门讨债，人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利。也忌从别人口袋里掏东西，人们认为，正月初一的口袋让人掏了，可能导致一年都被“掏空”的危险。忌死人，也忌办丧事，因为这将给家里带来不祥。同时，忌该天理发，因为人们在这一天总喜欢把理发同办丧事联系起来。这一天甚至忌杀生，杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生。所以在年前，人们事先将鸡、鸭等杀了准备好。饮食方面，这一天严禁吃药。否则，被认为会导致一年从头到尾疾病缠身，吃药不断。初一早饭忌吃荤，有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年;另一种是暗喻勤俭治家，不可铺张浪费。新春初一到初十禁忌春节初一禁忌：鸡日——旧时在元旦贴画吉辟邪祈福。春节初二禁忌：狗日——出外拜年或祭祖。春节初三禁忌：羊日——“赤口”，易生口角，不宜拜年。春节初四禁忌：猪日——祭财神。春节初五禁忌：“破五”，可打破诸多禁忌;五路财神生日，接财神。春节初六禁忌：马日——“送神”的日子，店铺开始复业。春节初七禁忌：人日——人的生日，聚餐吃喝，放花炮，也是“火的生日”。春节初八禁忌：谷日——诸星下界，要祭星，寺庙在这天设坛祭星，接受布施。春节初九禁忌：天爷生日——玉皇大帝诞辰，举行盛大的祭天活动。春节初十禁忌：石头生日——凡是磨、碓、碾等石制用具都忌动用。