厨师的承诺书.docx

厨师的承诺书关于厨师的承诺书范文招聘方：__________________________(企业，事业，机关，团体等单位的行政)简称甲方受聘方：______________(协议制职工)简称乙方。根据《中华人民共和国劳动法》和有关劳动政策法规，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。第一条协议期限协议生效期限为___个月，从____年____月____日起至____年____月____日止。第二条：工作内容1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。2、乙方负责餐厅、厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。3、乙方负责厨房食品的安全卫生，不得发生食品中毒等事件，如发生食品中毒等事件由乙方负责。卫生防疫部门来检查，如果达不到卫生防疫部门要求，乙方及按要求改正，并对所造成的一切损失承担责任。(硬件设施除外)4、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。5、乙方努力提高自身素质，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质菜品。第三条：劳动纪律1、甲方应根据《劳动法》和有关规定，制定本酒店各项具体规章制度。2、乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度;严格遵守劳动安全卫生，操作规程和工作规范;爱护甲方财产，遵守职业道德;服从甲方的管理和教育。3、乙方违反劳动纪律，甲方可依据国家法律、法规和本酒店相关规章制度，给予纪律处分、经济处分，直至解除劳动协议。第四条：劳动报酬1、乙方月工资为：元/月2、乙方每月工资由甲方于次月_____日发放。若工资发放日适逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或数日发放。若甲方推后半个月未发放工资，视为违约。3、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何费用。4、乙方在工作期间_________福利待遇，乙方如在工作期间请假，甲方不支付请假期间工资。第五条：劳动纪律1、如乙方终止协议，必须提前半个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。2、如果乙方违约，造成甲方损失，乙方加倍赔偿甲方损失。3、乙方要自觉维护和遵守国家法律、法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。4、甲方因业务萎缩时有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方得结清乙方的工资，且乙方不必补偿协议期内的培训费。第六条：其它1、甲、乙双方就履行本协议所发生一切争执，同意以劳动局为第一审理机关。2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效，具有同等法律效力。甲方：乙方(姓名)：(签字)签约代表人：(签字)身份证号码职称：户口所在地地址：厨师长工作承诺书总经理：兹收到您下达的`工作指令与要求，本人已明白内容和质量要求；并谨此声明，本人保证按工作指令中有关内容及质量要求，尽职执行。工作如果出现失误或擅离职守，未能按总经理下达的工作指令内容要求完成，愿意接受上级给予的经济和各种行政处罚，本人无怨无悔。部门经理签名：年月日忆江南酒店工作指令表第1/1页厨师工作职责承诺书1.每天饭后清扫，做到内外清洁。经检查如未做到，未扫一次扣5元2.所有厨房用具使用后，不洗或不干净，经检查发现一件扣3元3.冰箱内生熟不分、冰箱内有异味、冰箱存放食品的盛器相互压放；冰箱没有每周清理一次，每项扣5元4.厨房用具与用料未妥善保管，摆放不整齐，一件扣5元5.有毒有害物品与食品混放，一次扣20元；造成经济损失的照价赔偿6.用餐前后该消毒的餐具不消毒，一个消毒柜扣5元7.夏天厨师管辖范围内，用餐时一眼看到2只以上苍蝇，一次扣5元8.厨房发现鼠洞、鼠迹、鼠尿、鼠咬痕，一处扣3元9.锅台及周围打扫不干净：洗菜池不清洁；面案板、切菜板用后未打扫、擦洗干净：打饭平台不干净；饭桌、凳摆放不整齐或不干净；门窗玻璃灰尘太厚；四周墙壁、冰箱、消毒柜、天花板上有蜘蛛网，风扇有明显灰尘；每项扣3元10.洗碗槽有油污、饭渣；地面有积存垃圾；每项扣3元11.员工吃饭时间厨师不在厨房一次扣5元12.工作服、围裙太脏而未及时洗换的，一次扣2元13.用手在盆中拣菜吃的，一次扣10元；用勺在锅中试菜味道的，一次扣5元14.对公司的规章制度、措施、人事等恶意批语或诽谤，一次扣50元15.因工作失职造成员工未吃饭，五人以下一次扣50元，五人以上视情况而定16.偷吃、偷拿公司物品（菜、油、米等）回家，一次扣20元以上17.工作态度要端正，因自身情绪造成菜量、菜质不符合要求，一次扣20元，造成员工投诉，一次扣50元18.厨师责任心不强，造成汤锅水烧干、菜肴炖枯、米饭煮糊了