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公共营养师考试食疗知识公共营养师考试食疗知识精选健康对于每个人来说是十分重要的，我们要懂得保持自己的身心健康。以下是百分网小编带来的公共营养师考试食疗知识精选，欢迎阅读学习!2016年公共营养师考试食疗知识：秋季补血要吃哪些食物?秋季是补血的最佳季节，这个时候是炎夏向寒冷的过度期，同时这个时候也是我们人体抵抗力相对较弱的时候，因此如果这个时候不注意及时调节的话很有可能会导致疾病的产生。1、龙眼肉我们常说的桂圆肉其实就是龙眼肉，不管是干的龙眼肉还是新鲜的龙眼，适量食用都具有很好的补血功效。而一般超市中都有干龙眼肉销售，因此患有贫血的女性可以在平时中多用龙眼肉炖汤饮用，尤其是在月经期间更应该多吃些龙眼肉。除了直接吃龙眼肉可以补血之外，还可以通过龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等来起到更好的补血功效。但是在吃龙眼肉的时候要注意，由于龙眼肉性热，因此食用的时候必须要注意适量，否则的话很容易因此而导致出现上火的症状。同时在女人贫血吃什么好的问题上，龙眼肉煮鸡蛋也是不错的选择。2、海藻海藻其实同样也具有补血的功效，只是由于在海藻中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，这些营养物质都可以促进人体对铁质的吸收，从而达到补血的功效。特别是海苔，其除了具有很好的补血功效之外，同时还因为含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，从而保护人体免受放射线的伤害。3、甘蔗甘蔗的补血功效应该是人尽皆知的，特别是甘蔗榨成的甘蔗糖，其补血功效更加显著。而且甘蔗还具有滋补清热的作用，作为清凉的补剂对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。不管是劳累过后还是饥饿头晕，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是在吃的'时候要注意，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。4、红糖红糖也是最常见的补血补气的食物，红糖在补血的同时，还能解决很多女性痛经的烦恼。5、乌鸡乌鸡经常用来给产妇食用，可以达到促进伤口愈合的效果，如果用乌鸡炖汤，是补血补气的最好选择。6、葡萄味甘酸、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气血，强筋骨，利小便。宜于血虚便秘，脾虚食少，脾虚水停以及湿证。感冒忌食。7、鸽肉鸽肉含有丰富的血红蛋白，蛋白质的含量比猪肉高9、5%，而脂肪含量很低，营养作用却优于鸡肉，而且比鸡肉更易被消化吸收。女性吃鸽肉，补血之余，脸色也会好起来哦!另外，由于鸽的性激素分泌非常旺盛，所以中医认为它还有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。2016年公共营养师考试食疗知识：小苏打能饿死“癌”细胞?最近，一则关于癌症的新闻成为了热点：浙大附二医院胡汛教授团队研发了“TILA-TACE”疗法治疗晚期肝癌，被媒体称为“小苏打饿死癌细胞”。但是，这是真的吗?小苏打真的那么牛?首先要说的是，这则研究是客观存在的，并且发在了著名的期刊《eLife》上。但媒体的报道存在很大偏差，以至于跟现实已经拉开了很大差距。小苏打不是用来吃的媒体的报道乍听起来，还以为是花十几块钱买小苏打喝下去就行了。但实际上，胡汛教授团队研究的这种疗法，是需要将小苏打水通过导管打入动脉的，口服小苏打根本不能抗癌。光用小苏打是不行的胡汛教授团队发明的“TILA-TACE”疗法，是传统肝癌介入疗法的一种可能的改进。传统的肝癌介入疗法，主要治疗的是患有巨大肝癌(大于3cm)且不适合手术切除的患者。操作过程大抵是这样的：在麻醉状态下，将一个长长的导管插入患者的股动脉，然后逆流而上，找到供养肝癌细胞的营养动脉，打入化学栓塞剂，杀灭癌细胞。胡汛教授的新疗法，是在原来传统疗法基础上，打入化学栓塞剂的前后，分别打入一剂碳酸氢钠(小苏打)，这并非全是小苏打的功劳。新疗法只针对特定癌症胡汛教授的试验结果是令人刮目相看的：TILA-TACE疗法客观缓解率(肿瘤完全消失或缩小)为100%，而传统的肝癌介入疗法只有44.4%。中位生存期(即半数个体可以活过的时间)也很好，TILA-TACE疗法为41个月，而传统的肝癌介入疗法只有14个月。这样的结果令人备受鼓舞。然而，胡汛教授所研发的新疗法，只是针对肝癌的患者，治疗对象确定而狭小，并不是媒体所暗示的能治疗许多癌症。很多癌症并不像肝癌那样，可以做介入治疗。