雨水吃什么养生.docx

雨水吃什么养生随着雨水节气的到来，春风拂面，冰雪融化，湿润的空气、温和的阳光和潇潇细雨的日子正向我们走来。俗话说“春雨贵如油”，在这个节气，每天需要注意的营养膳食也如同我们身体无声的小雨，对我们的健康起着举足轻重的作用。经过寒冷的冬季之后，人体普遍会出现各种维生素、矿物质以及微量元素缺失的情况，如冬季人们易发的口腔炎、口角炎、舌炎、眼睛干涩红肿等都和饮食有一定关系。这个节气最好多吃新鲜蔬果，恰当补充水分，少食油腻食品。雨水养生吃什么，营养之源为你推荐6款食疗佳品。1.荠菜荠菜原产我国，目前遍布世界，被营养学家称为春季菜“八大金刚”之一。《本草纲目》记载：荠菜有“明目、益胃”的功效，能清肝明目、健胃和脾、利尿降压。荠菜全草均可入药，其花是止血良药，种子可以明目祛风，治疗眼病和黄疸。南方有“三月三，荠菜当灵丹”之说，说明春季新生的荠菜具有很高的营养保健价值。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做饼、做陷均可，还可以熬成鲜美的荠菜粥，古称“百岁羹”，即可防病又可延年。可谓“开春第一口”。2.山药山药，又称山芋，能健脾益气、补肾益精，自古被视为物美价廉的补虚佳品。山药含脂肪较少，几乎为零，而且所含的粘蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早发生硬化。山药中的粘多糖等物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。现代实验还发现，山药内含淀粉酶消化素，能分解蛋白质和糖，有减肥轻身的作用。对于体瘦者，山药含有丰富的蛋白质及淀粉等营养，又可增胖。这种具有双重调节的功能，使得山药获得“身材保护使者”之美称。山药既可作主粮，又可做蔬菜，可甜可咸，可汤可炒，可荤可素，吃法多样。如果与大枣、大米、小米等一起熬粥，更可增强人体免疫力，减少春天发病的几率。3.油麦菜油麦菜属菊科，口感极为鲜嫩、清香，有“凤尾”之称。它含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、维生素A、维生素B1B2等营养成分，具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。食用方法可凉拌，也可蘸料，可炒食也可涮食，味道独特。如果和嫩豆腐一起熬汤，对胃脘疼痛有一定的食疗效果。4.猴头菇猴头菇是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。因其含有17中氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，故对胃炎、胃癌、食道癌、溃疡的疗效令人瞩目。它能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇有利于血液循环，能够降低胆固醇、甘油三酯，以调节血脂，是心血管疾病患者的理想食品。因其强大的提高人体免疫力的功能，猴头菇成为很多高级保健品的原料。如果于夜间睡前食用，可安眠平喘，修复受损组织，增强细胞活力。猴头菇也是出色的美发食品，对头发的生长有很好的促进作用。5.葱相传神农氏尝百草找出葱后，便作为日常膳食的调料，以调和各种菜肴，故古代称之为“和事草”。现在，民间也还有“无葱不炒菜”的说法。葱不仅可作为调料，而且能防止疫病，可谓佳蔬良药。葱中含有的“前列腺素A”有舒张小血管、促进血液循环、改善神经系统的功能，有助于防止血压升高所致的头晕。其中的挥发性辣素有较强的杀菌能力，能轻微刺激相关腺体的分泌，起到发汗、祛痰、利尿的作用，从而预防春季最常见的呼吸道感染。葱中的微量元素硒，对预防多种癌症有一定作用。经常吃葱的人，即使脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。尽管葱的食疗功效很多，也须注意不可过量食用，亦不可与蜂蜜同食。6.苹果据说亚当夏娃受魔鬼所化的毒蛇诱惑，偷吃的果实就是苹果，因此，苹果又被称为智慧果。它因极高的医疗价值被科学家称为“全科医生”。苹果富含多种维生素和矿物质以及纤维和有机酸，是所有的水果中最接近完美的一个，它美容养颜的功效自不必说。苹果不含胆固醇和钠，所以是心血管的保护神，是心脏病患者的健康元素。它含铁丰富，有益补血，可以减轻孕妇怀孕期间的不良反应。苹果中的胶质能保持血糖的稳定，且对腹泻和便秘有双向调节的作用。春天人们经常感到乏力犯困，多吃含钾丰富的苹果可以预防春困，同时还可改善呼吸系统和肺的功能，保护肺部免受烟尘等污染物的影响。雨水吃什么养生六款食疗调养脾胃食疗方之一：玫瑰花糕1、主要配方：糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大枣500克，白糖300克，玫瑰花60克。2、制作方法：将大枣、核桃肉洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。3、主要功效：有疏肝理气、健脾暖胃的功效。食疗方之二：金橘山药小米粥1、主要配方：金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。2、制作方法：将金橘洗净，切片备用。山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火煮开，改用小火