苹果派的家常做法.docx

苹果派的家常做法苹果派的家常做法1：食材准备面粉200克，奶油60克，白砂糖60克，鸡蛋2个，苹果适量。方法步骤1.在钢盆奶油和白砂糖混合均匀，使用打蛋器将蛋清打发。2.将蛋清分次加入搅打，然后加入面粉拌匀制成浓稠的面糊，取出一部分备用，再把剩余的面糊加面粉做成面团。3.在圆形蛋糕模具中铺好油纸，把揉好的面团铺底压平。4.倒入面糊铺匀。5.把苹果清洗干净去皮，对切成两半，切薄片均匀地铺在面糊上。6.烤箱预热至200℃，放入模具烤约20分钟即可。小贴士这份苹果派不但形色俱佳，而且果香四溢，这种水果带来的香甜绝对非同凡响，更何况水果的种类也可以花样翻新，比如你可以根据个人喜好，用菠萝、杏或桃来代替苹果，做成菠萝派或者杏、桃派。苹果派的家常做法2：食材准备派皮材料：低筋面粉100克，鸡蛋1个，黄油100克，盐2克，酵母粉1克，黑芝麻适量。内馅材料：黄金苹果3个，大杏仁适量，开心果适量，蜂蜜1小匙。方法步骤1.把低筋面粉、鸡蛋、黄油、盐、酵母粉、黑芝麻揉成面团后，静置30分钟，略微发酵。2.把面团放入冰箱冷藏半小时。3.取出后，擀成派皮。4.将派盘薄薄地擞一层面粉，再将派皮铺进派皮盘里，这样烤出来的派很容易脱模。5.烤箱预热190℃，派皮上面再压一个盘子，先烤10分钟。6.取出，去除盘子，在派皮上铺满切好的苹果片，再烤10分钟。7.出炉后，撒上大杏仁、开心果，淋上蜂蜜就可以了。8.切开即可食用。苹果派的家常做法3：食材准备千层酥皮1份，苹果0.5个，黄油10克，白砂糖20克，柠檬汁0.5勺，肉桂粉少许，鸡蛋液适量。方法步骤1.在锅中放入黄油，待其融化后倒入切好的苹果粒，放入白砂糖和肉桂粉炒至苹果出汁，大火稍收下汁后取出，放凉后放入柠檬汁拌匀备用。2.将千层酥皮擀到约0.2厘米厚，用塔模压出2片带花边的圆面片。3.将其中一片花边圆面片用圆模压成环状面片。4.将环状面片与另一片花边圆面片叠在一起，用鸡蛋液黏合。5.在面片凹陷处填上步骤1炒好的苹果馅，放入铺好油纸的烤盘中，在派皮上均匀涂抹鸡蛋液。6.烤箱提前预热至200℃，将烤盘放入烤箱中层，烤制20-25分钟即可。苹果的营养价值每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克;还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。1、果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。青苹果其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。2、较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。3、果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不仅是大家的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它还能有效地降低胆固醇。4、果还能防癌，防铅中毒。5、医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。6、市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。7、苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。8、果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。9、科学研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。10、吃1个苹果(最好连皮吃)还能防止中风，一日一苹果，医生远离我。苹果派的家常做法