糖醋里脊有什么好吃做法.docx

糖醋里脊有什么好吃做法材料猪里脊300克，番茄沙司100克，白糖50克，白醋30克，料酒15克，鸡蛋1个，生粉适量，水淀粉适量，盐适量做法1.猪里脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊条2.里脊条放入料酒、鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制30分钟3.腌制好的里脊条均匀的裹上一层生粉4.油烧热到6-7成熟放入裹粉的里脊条炸到变色有点微黄的时候捞出5.锅里放入油、番茄沙司、白糖、白醋和适量的水6.糖醋汁边加热边搅拌7.糖醋汁冒泡的时候放入水淀粉8.继续边加热边搅拌9.加热到糖醋汁冒泡有点粘稠的时候放入里脊10.翻动里脊均匀的裹上糖醋汁的时候出锅糖醋里脊的做法2材料里脊肉，鸡蛋清，水淀粉，白砂糖，番茄酱，醋，精盐，胡椒，蒜末，姜末，熟芝麻做法1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。3、碗中放糖、醋、盐、姜蒜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。4、锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。5、炸至金黄色捞出，沥油待用。6、等炸好的里脊肉冷却后，再回锅炸一次，捞出备用。7、锅留底油烧热，倒入番茄酱、姜蒜末，煸炒出红油。8、烹入糖醋味汁，小火熬制，直到锅里汤汁冒泡后，浇入一勺油，这样汤汁颜色更好看，味道也更浓郁。9、转中火，倒入里脊条翻炒均匀。10、待汤汁瘦至浓稠时，离火倒入盘中撒上熟芝麻即可，也可加点葱花。里脊肉的其他做法——软炸里脊材料原料：猪里脊肉250克调料：盐2克，酱油10克，料酒10克，姜2片(切丝)，面粉30克，玉米淀粉30克，小蛋1个做法1、将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条;将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟;中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆;2、将面糊(面粉30克、玉米淀粉30克、小蛋1个)勾兑均匀(不能太稀)，倒入肉中(挑出姜丝)，搅拌均匀;3、锅中倒入油，7成热时转小火，将肉条逐个放入锅中炸至微黄捞出;油继续加热，待9成热时将肉条再次倒入锅中，炸至金黄后捞出，淋干油分即可。里脊肉的其他做法——干炸里脊材料猪里脊肉，葱，姜，料酒，盐，酱油，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，面粉做法1.猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟2.鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊3.里脊块挂糊4.用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色5.沾椒盐食用糖醋里脊有什么好吃做法