牛大肠应该要怎么样去清洗才好.docx

牛大肠应该要怎么样去清洗才好牛大肠如何清洗1、把冲洗干净的牛大肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，再将其放入淘米水中泡一会儿，其间搓洗2～3次，最后用清水冲洗干净。2、把牛大肠翻过来，冲洗净表面的脏物，泡入酸菜水，搓洗两次，其腥臭味便可基本消除。3、把牛大肠翻过来，冲洗干净后放入清水中，加入半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。牛大肠的制作技巧在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净1、清洗大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净;2、买回来的肠下水清洗前加些食盐和碱，可减少其异味;3、用淘米水清洗肠效果也很好;4、用酸菜水洗肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除;5、用面粉及醋分别洗几遍也可以。牛大肠的食用禁忌1、久病体虚人群不宜食用牛大肠。2、气郁体质、特禀体质、瘀血体质不宜食用牛大肠。3、肥胖患者尽量少食牛大肠。牛肚的清洗方法方法一1、买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。2、牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。3、然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。4、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。方法二1、将牛肚分割开，因为牛肚比较大且分好几个，每个从开口处反过来。2、用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液。3、再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，冲净。4、加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉，并且碱和盐能煮出后脆，最后冲洗干净即可!方法三1.先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。2.然后再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。3.用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。猜你感兴趣：1.牛百叶应该怎么样去进行清洗才好2.毛肚怎么洗才干净3.牛百叶应该要如何清洗干净4.肥肠怎么洗干净5.超市买的肥肠怎么洗才干净方法