惊蛰民间饮食风俗习惯_惊蛰.docx

惊蛰民间饮食风俗习惯_惊蛰惊蛰民间饮食风俗习惯山东地区惊蛰吃烙饼在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。陕西惊蛰吃炒豆在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。广西地区惊蛰吃“炒虫”在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。惊蛰节气养生方法一、惊蛰应多吃清淡食物《黄帝内经》指出：“正气存内，邪不可干。”意思是说，在人体正气强盛的情况下，邪气不容易侵入机体，也就不会发生疾病，所以增强体质，提高人体的抗病能力十分重要。在日常饮食中注意做到饮食品种的多样化，以保证人体能够得到丰富而充足的营养素供给。由于惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖，所以人们需要进行饮食调养，增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭。惊蛰节气是传染病多发的日子，要预防季节性的传染病的发生，应多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。维生素对人体的生理功能有着重要的作用，特别是维生素c的摄入能够明显提高人体的抗病能力，维生素c含量丰富的食物有：水萝卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、红菜薹、油菜薹、甘蓝(圆白菜)、菜花、西兰花、芥菜、芥蓝、菠菜、萝卜缨、木耳菜、香菜、苋菜、芦笋、白薯叶、山楂、黑加仑、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圆、荔枝、木瓜等。二、惊蛰宜适当进补惊蛰的饮食原则是保阴潜阳，可以适当选用一些补品，以提高人体的免疫功能。一般应选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。像鹌鹑汤、白木耳煮麻雀、清补菜鸭、枸杞银耳羹、荸荠萝卜汁、枸杞蛇肉汤、虫草山药烧牛髓、扁豆粥等。或食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等，燥烈辛辣之品应少吃。三、惊蛰多食锅巴好春天肝气旺易伤脾，故惊蛰季节要少吃酸，多吃甜食以养脾。锅巴属甜食，可以多吃一点。锅巴是煮米饭时锅底所结之物经低温烘烤而成，又香又脆。据现代科学分析，焙锅巴所用的粳米，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素a、b1、e、纤维素和钙、磷、铁等矿物质。除淀粉外，其他成分大多藏于米粒胚芽和外膜里。经过低温烘烤，外层的营养成分多被破坏，部分的淀粉也分解了，故食时极易消化;而且，在吃锅巴时，必须细嚼慢咽，这样可以分泌大量的唾液酶以帮助消化吸收，促使肠胃蠕动，增强其功能;另外，微炭化后的锅巴，还能吸附肠腔里的气体、水分和细菌的毒素，以达到收敛止泻的作用。中医学认为，焙烤成锅巴的粳米有补脾、养胃、滋养的功效，最宜病后食用。粳米经炒、烘、烤之后，食之味香，促进食欲，还有消食导滞、收敛止泻的功效。因此，春天多食锅巴好。移动内存，随时随地唤醒你的快乐记忆，每时每刻都能存储我的完美祝福。惊蛰美食休渔前吃本土鲫鱼惊蛰之后，万物苏醒，随着雨水的增加，广州水产也到了最为丰富的时节。在十九涌食街、番禺莲花山渔港等地，能吃到珠江口独有的水产。记者了解到，当下本土水产要数曹虾、黄皮头、比较小的本地鲫鱼等为主。4月之后，珠江口有休渔期，此时不吃珠江口水产，再晚就没得吃了。位于番禺、南沙咸淡水区域的野生海鲈"吹响集结号"，此时正是垂钓好时节。番禺莲花山渔港，资深钓友陈欲华告诉记者，海鲈有个特性——喜欢集体行动，钓上一条鱼后，钓友马上放下诱饵，就能让第二、第三、乃至第四条海鲈鱼上钩。街坊钓鱼上岸后还可以将渔获下锅，煮个新鲜热辣的海鲈鱼汤。惊蛰节气的暖心祝福语1、惊蛰时节暖和和，青蛙河边唱山歌!花红柳绿梨花白，黄莺鸣歌燕飞来!又是一年好春光，千树万树百花香!祝你惊蛰节快乐!2、惊蛰节气到，春雷震震响，愿春雷震的你“雷厉风行”，工作平步青云“疾风迅雷”，升职加薪“雷打不动”，爱情轰轰烈烈如“烈火轰雷”，生活幸福愉快“欢声如雷”!3、快乐如雷，把烦恼驱退。好运如雷，让悠闲追随。平安如雷，伴自在高飞。成功如雷，看前方景美。惊蛰到，人间有惊雷，愿你幸福加倍，心情陶醉!4、春雷一声响，惊蛰节气到，祝你精力旺盛身体好，工作兢兢业业步步高，爱情惊天动地浪漫飘，生活劲头十足乐逍遥!惊蛰快乐!5、我给你发这条短信有三个目的：一是在惊蛰时节骚扰骚扰你，二是惊蛰到了送你一份祝福，三是让咱们的感情长长久久，更上一层楼。6、愿运动的激情，快乐的心情，舒展的才情，潇洒的真情，幸福的事情，温馨的感情，春意的动情，伴着惊蛰到来，渐渐生情，幸福惊蛰风，快乐伴你行，事事更如意，天天好心情。7、追忆曾经的甜蜜，把握彼此的心意，借着渐浓的春意，把我的祝福荡漾在春风里，愿惊蛰的你心情更好，身体更棒，才气更好