上海端午节食俗吃什么.docx

上海端午节食俗吃什么上海端午节吃什么“五黄”“五黄”，即黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄和雄黄酒。端午节里为何要吃“五黄”?其实这是江南一带的习俗，黄色在中国文化中是一种尊贵的颜色，五月麦熟，也是丰收景象，带有吉祥意味;雄黄之黄，克杀邪毒，也有驱除五月气候邪佞之气的作用。所以说，吃“五黄”的目的是驱赶邪佞毒、求吉祥。三白一红“三白”——茭白、咸鸭蛋蛋白、白切肉;“一红”——汗菜(加大蒜炒熟后菜汤红色)。端午节时，阳气才开始抬升，百虫开始活动，邪佞之气很盛，古人及采取一些方法健身、辟邪、驱虫、蛇、蝎，吃三白就是其中方法。粽子端午时节，粽子飘香。传说公元前278年端午节这一天，流放到汨罗江边的爱国诗人屈原得知楚国都城沦陷，绝望之下怀抱大石投汨罗江而死。于是，传说“端午”乃屈原祭日，吃粽子赛龙舟便成为端午时节纪念屈原的中华传统风俗。从古至今，端午节承载了人们对生活的各种情感：思念、感恩、憧憬、祈愿。菖蒲酒艾、菖蒲和蒜被称为“端午三友”。艾与菖蒲中含有芳香油，它们和蒜一样都有杀菌作用。端午期间，时近夏至，正是寒气暑气交互转换之时，从饮食到穿衣、行动都得注意。古时，人们缺乏科学观念，误以为疾病皆由鬼邪作崇所至，于是，端午节这天，人们以菖蒲作宝剑，以艾作鞭子，以蒜头作锤子，又称为“三种武器”，认为可以退蛇、虫、病菌，斩除妖魔。端午节粽子的由来粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。史料中关于粽子的记载，始于东汉。当时的粽子包成牛角状，称为“角黍”。西晋周处《风土记》称：“古人以菰叶裹黍米煮成，尖角，如粽榈叶心之形。”另据古籍记载，夏至用黍和鸡祭祀祖先，早在殷、周时就有。到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有"大唐粽子"。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有"时于粽里见杨梅"的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。端午节的别称端阳节：五月正是仲夏，据《荆楚岁时记》载，因仲夏登高，顺阳在上，故称五月初五为“端阳节”。重午节：午属十二支，农历五月为午月，五、午同音，五、五相;重，故端午节又名“重午节”或“重五节”。天中节：古人认为，五月五日时，太阳重入中天，故称这一天为“天中节”。浴兰节：端午是皮肤病多发季节，古人以兰草汤沐浴去污为俗。解粽节：古人端午吃粽时，有比较各人解下粽叶的长度、长者为胜的游戏，故有“解粽节”之称。菖蒲节：古人认为“重午”时五毒尽出，因此端午风俗多为驱赶邪佞避毒，如在门上悬挂菖蒲、艾叶等，故端午节也称“菖蒲节”。关于端午节的祝福语1、糯米是粘粘的思念，棕叶是清凉的装束，龙舟是吉祥的快递，香囊是快乐的包裹，端午炎热的天气，已被欢乐屏蔽，你当然乐不思“暑”!2、层叠叠的粽叶层叠叠的香，粘稠稠的米饭粘稠稠的思，红通通的枣儿红通通的运，热乎乎的粽子热乎乎的情，喜庆庆的端午喜庆庆的过哦!3、粽子香，香厨房;艾叶香，香满堂;桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄;这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。祝福亲爱的朋友端午节快乐!4、一句平淡如水的问候，很轻;一声平常如纸的祝福，很真;采一片清香的粽叶，包一颗香甜的粽子，装入真情的信息里，送给你真诚的蒲节祝福!5、花瓣雨飘过，把花心留给你，四季风吹过，把枫叶留给你，当月潮涌过把欢乐留给你，夜深人静时刻，把深深的祝福给你，祝端午节快乐!最经典的端午节古诗词《端午》唐·文秀节分端午自谁言，万古传闻为屈原;堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。《竞渡歌》唐·张建封五月五日天晴明，杨花绕江啼晓鹰;使君未出郡斋外，江上早闻齐和声;使君出时皆有准，马前已被红旗引;两岸罗衣扑鼻香，银钗照日如霜刃;鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来;棹影斡波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷;鼓声渐急标将近，两龙望标目如瞬;坡上人呼霹雳惊，竿头彩挂虹霓晕;前船抢水已得标，后船失势空挥挠。《七律·端午》唐·殷尧藩少年佳节倍多情，老去谁知感慨生;不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。鬓丝日日添白头，榴锦年年照眼明;千载贤愚同瞬息，几人湮没几垂名。