2022雨水节气时令饮食.docx

2022雨水节气时令饮食1、豆苗豆苗，俗称豌豆藤。豆苗作为食品，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“豌豆种出西湖，今北土甚多，九月下种，苗生柔弱如蔓，有须，叶似蒺藜叶，两两相对，嫩时可食。”豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。2、荠菜荠菜在我国被食用的历史已有几千年，《诗经》中已有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句，说明西周时人们就已经食用荠菜了。自古以来，荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜。我国很多地方有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗，有的人还在这天采集大量的荠菜晒干，留着经常煮水服用。有的从三月春分荠菜刚吐出嫩叶时，就开始采摘当菜吃，说是此菜能治百病，对身体很有益处，称它为“护生草”。所以民谚说：“三月初三，荠菜当灵丹。”雨水节气有哪些养生注意事项注意事项一：不宜剧烈运动雨水仍然是早春节气，特别是北方，仍然较为寒冷，因此，不宜于做过于激烈运动，以便让肝气慢慢和缓的上升，避免因为体内能量(中气)消耗太过而失去对肝气的控制，导致肝气一下子往外跑得太多而出现发热、上火等症状。注意事项二：要做好春捂工作雨水节气天气较凉，要注意根据气温培养衣服。同时，不要过多的吃寒冷的食物或是喝凉茶。雨水酒气需要注意的事项首先，雨水节气的时候天气较凉，要注意根据气温添加一些衣服。同时，不要过多的吃寒冷的食物或者是喝凉茶，可适当吃些较温些的甜食，以养脾胃，避免脾胃受凉。正如唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”“燥寒冻肉，湿寒入骨。”由于春气涌动，身体偏热的人就会从感觉上欲减外衣。体热外泄，湿寒交换于内入骨，非常容易伤骨关节致病。其次就是，雨水仍然是早春的节气，尤其是北方，仍然会比较寒冷的，因此，不适合做过于激烈的运动，以便让肝气慢慢和缓的上升，避免因为体内能量(中气)消耗太过而失去对肝气的控制，导致肝气一下子往外跑得太多而出现发热、上火等一些症状。可做些散步、打太极拳等一些比较轻松的运动。最后，雨水节气的时候，饮食调节是根据春季气候转暖，早晚比较冷，风邪逐渐增加，经常就会出现口舌干燥现象，为此，我们应该多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分，少食油腻之品。可多吃一些大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等。北方人食疗多以粥为好，可以做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。在这个季节的时候，我们应该少吃羊肉等温热之品。“倒春寒”容易使人内脏郁热壅阻，因此不适合吃燥热食物“火上浇油”。郁热令人“贪凉”，食物太亮的话，又会“同气相求”使湿寒伤及脏腑，引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡的症状。所以，饮食保持中庸，吃热饭热菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性温、性热的食物比较合适。年老体弱者不适合用冷水，按中国五行学说的说法，水对应肾，肾主骨。尽管养生道上有种说法，称常年用冷水洗脸可以起到一定的保健作用。但在雨水时节的时候，年老体弱者如果用冷水洗脸、洗手，湿寒很容易侵入关节，加上没有充足的阳气驱寒于外，湿寒滞留在手上，就容易酸痛，重则变形，湿寒滞留在头上就容易出现疼痛等症状。另外，在春季时期，湿冷还是会存在的，洗头以后应该及时用风筒吹干。否则，水湿留于发际再变凉，很容易使湿寒聚于头，由表及里深入颅内，就会导致头痛。