【化学】鲁科版必修2同步精练精析：334糖类.doc

3.3.4糖类（鲁科版必修2）【典例导悟】【典例1】某有机物A化学式为CxHyOz，15gA完全燃烧可生成22gCO2和9gH2O。试求：（1）该有机物的最简式________；（2）若A的相对分子质量为60且和Na2CO3混合有气体放出，A和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为：______；[来源:高&考%资(源#网]（3）若A的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反应，则其结构简式为：________；（4）若1molA与足量的钠反应产生2.5molH2，同时A还可以与Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀，则其结构简式为________。(1)该有机物最简式为CH2O，则其通式可表示为(CH2O)n。（2）此时A应为羧酸，30n=60,所以n=2，分子式为C2H4O2，可为CH3COOH。（3）此时A为酯且n=2，分子式为C2H4O2，可为HCOOCH3。（4）由信息知1molA中有5mol—OH,同时还有—CHO，结合其最简式CH2O知该物质为葡萄糖。答案：（1）CH2O（2）CH3COOH（3）HCOOCH3（4）CH2OH（CHOH）4CHO【变式训练】只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液，这种试剂是（）A.NaOH溶液B.新制Cu（OH）2悬浊液C.碘水D.Na2CO3溶液【解析】选B。乙酸能与新制Cu（OH）2悬浊液反应，生成蓝色溶液；葡萄糖与新制Cu（OH）2悬浊液混合并加热，能生成砖红色沉淀；淀粉不与Cu（OH）2反应，故可用B检验三者。【典例2】已知葡萄糖在碱性条件下与银氨溶液微热时，可生成单质银，附着在玻璃上形成银镜，称为银镜反应。根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由。【思路点拨】解答本题要注意以下两点：（1）加碘水变蓝，说明淀粉尚未水解或尚未完全水解。（2）硫酸的存在影响银镜反应的进行。【自主解答】方案甲中的最终现象说明有淀粉存在，但不能证明是否已水解得到葡萄糖，因为本实验未检验葡萄糖的存在；方案乙希望通过检验有无葡萄糖来证明淀粉是否水解，但忽略了反应条件，水解在酸性条件下发生，银镜反应在碱性条件下发生，实验设计中缺少关键环节——中和水解液，故此现象不能作为评判依据；只有丙方案严谨、完整，结论正确。答案：方案甲不正确，因为淀粉可能部分水解，未水解的淀粉会与碘水反应而使溶液变蓝；方案乙不正确，因为淀粉可能部分水解或完全水解，但是在酸性条件下，生成的葡萄糖不能与银氨溶液发生银镜反应；方案丙正确，说明淀粉水解，生成了葡萄糖，并在碱性条件下发生了银镜反应。[来源:高&考%资(源#网KS5U.COM]【学业达标训练】1.下列有关葡萄糖说法错误的是（）A.葡萄糖分子式是C6H12O6B.葡萄糖是人体重要的能量来源C.葡萄糖能与新制Cu（OH）2发生氧化反应D.葡萄糖可以水解【解析】选D。葡萄糖的分子式为C6H12O6，能与新制的Cu(OH)2悬浊液发生反应，产生砖红色沉淀，在人体内的氧化过程中为人体提供能量；葡萄糖属于单糖，不能发生水解反应，故选D项。2.（2010·中山高一检测）淀粉和纤维素都可以用（C6H10O5）n表示分子组成，它们是（）A.同分异构体B.同一种物质C.同系物D.多糖类物质【解析】选D。淀粉和纤维素通式中的n不相同，故不是同分异构体；二者在组成和结构上有很大差别，故不是同种物质，也不是同系物，仅同属于多糖。3.下列说法中正确的是（）A.凡符合Cn（H2O）m通式的化合物一定属于糖类，不符合此通式的不属于糖类B.凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类[来源:Ks5u.com]C.葡萄糖是一种单糖的主要原因是它是一种多羟基醛D.葡萄糖分子中含有醛基，它具有还原性【解析】选D。有些符合通式Cn（H2O）m的物质不属于糖类，如乙酸CH3COOH、甲酸甲酯HCOOCH3，有些不符合通式Cn（H2O）m的物质属于糖类，如鼠李糖C6H12O5；糖类不一定具有甜味，如淀粉，有甜味的物质也不一定是糖类，如糖精；葡萄糖是单糖的主要原因是它不能水解成更简单的糖；葡萄糖分子中含有醛基，它应具有还原性，故选D。4.某同学做葡萄糖的氧化实验，其过程为：取5mL1mol/L的CuSO4溶液加入到盛有2mL1mol/L的NaOH溶液的试管中，振荡混合，再滴入0.5mL4%的葡萄糖溶液，加热至沸腾，未出现砖红色沉淀，其原因可能是（）A.葡萄糖的量不足B.NaOH的量不足C.硫酸铜的量不足D.加热时间短【解析】选B。由题意知，n(CuSO4)=0.005mol,n(NaOH)=0.002mol，两者反应时CuSO4过量;由于葡萄糖与新制Cu（OH）2悬浊液反应时需保证碱过量，故选B项。5.(2010·衡水同步检测)某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等），不加糖