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【考向解读】1.蛋白质、核酸的结构和功能(Ⅱ)2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)3.水和无机盐的作用(Ⅰ)4.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质5.观察DNA、RNA在细胞中的分布高频考点:核酸的结构和功能中频考点:还原糖、脂肪的检测低频考点:糖类和脂质【命题热点突破一】组成细胞的无机物1.下列关于水与生命活动的叙述,正确的是()A.自由水可作为细胞内化学反应的反应物B.植物细胞中结合水与自由水的比值越大代谢越旺盛C.人体细胞中水是有氧呼吸和无氧呼吸共同的代谢产物D.基因表达过程中没有水生成【答案】A【感悟提升】水与细胞代谢的关系1.不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期,细胞的含水量不同。2.自由水与结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性有关:比值越大,生物新陈代谢越旺盛,但其抗逆性较弱;反之,生物新陈代谢缓慢,但抗逆性较强。3.衰老的细胞内水分含量减少,细胞萎缩,体积减小,细胞代谢速率减慢。【变式探究】生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述,错误的是()A.在最基本生命系统中,H2O有自由水和结合水两种存在形式B.由氨基酸形成多肽链时,生成物H2O中的氢来自氨基C.有氧呼吸时,生成物H2O中的氢来自葡萄糖和丙酮酸的分解D.H2O在光下分解,产生的H]将C3还原成(CH2O)【答案】B【命题热点突破二】组成细胞的有机物各类蛋白质的功能名称分布功能大多数酶细胞内或细胞外催化作用载体蛋白细胞膜运输某些物质如离子、氨基酸等通道蛋白细胞膜水、K+、Na+等的运输通道核孔核膜控制细胞核与细胞质的物质交换和信息交流某些激素(如生长激素、胰岛素)内环境中调节生命活动抗体内环境中免疫作用血红蛋白红细胞内主要运输O2和部分CO2糖蛋白细胞膜表面保护、润滑、识别等作用结构蛋白细胞膜、肌细胞等构成细胞和生物体的成分例2.下列关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述,正确的是()A.氨基酸分子中只含有一个氨基和一个羧基B.血红蛋白中不同肽链之间是通过肽键连接的C.氨基酸按不同的排列顺序脱水缩合可形成不同的蛋白质D.由1001个氨基酸脱水缩合形成的环状肽链含有1000个肽键【解析】每个氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基;肽键是连接两个氨基酸的化学键,连接两条肽链的键有二硫键等;蛋白质分子多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同,以及多肽链的空间结构不同;环状肽链中的肽键数等于氨基酸数。【答案】C【变式探究】下列关于生物体内化合物说法错误的是()A.ATP的合成一般与放能反应相联系B.核糖体上合成的蛋白质都应具有相应的结构与功能C.甲状腺激素受体和溶菌酶可以在人体同一个细胞中产生D.激素、酶和神经递质都必须与特定的分子结合后才能发挥作用【答案】B【方法技巧】推断四大类有机物的简单方法(1)根据元素判断①只含有C、H、O元素的可能是糖类、脂肪和固醇,然后根据糖类、脂肪和固醇的特点进一步确定物质。②含有C、H、O、N四种元素的最可能为蛋白质,若含有S元素,则一定为蛋白质。③含有P元素的为核酸或磷脂。(2)根据提示词进行判断:如由“折叠”联想到多肽,“储能物质”联想到脂肪,“结构物质”联想到蛋白质,“遗传物质”联想到核酸,“能源物质”联想到糖类。【命题热点突破三】生物组织中有机物的鉴定鉴定试剂及显色反应化合物检测试剂方法步骤与结果淀粉碘液淀粉溶液遇碘液呈蓝色还原糖斐林试剂(甲液:0.1g/mLNaOH溶液,乙液:0.05g/mLCuSO4溶液)鉴定样液+斐林试剂、50~65_℃水浴加热→砖红色沉淀脂肪苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液制作切片→染色→去浮色(50%酒精)→制片→镜检苏丹Ⅲ染液→镜检橘黄色;苏丹Ⅳ染液→镜检红色蛋白质双缩脲试剂(A液:0.1g/mLNaOH溶液,B液:0.01g/mLCuSO4溶液)鉴定样液+试剂A+试剂B→呈紫色DNA和RNA吡罗红甲基绿染色剂DNA+甲基绿→绿色RNA+吡罗红→红色例3.关于生物组织中还原糖的鉴定,下列叙述不正确的是()A.量取2mL斐林试剂时应优先选用5mL量筒而不用10mL量筒B.隔水加热时,试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现蓝色,加热后变成砖红色D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶,以便长期保存备用【解析】A项,用5mL量筒量取2mL斐林试剂比用10mL量筒更精确;B项,隔水加热时试管中液体的液面低于烧杯中水的液面,才能保证试管内的液体受热均匀;C项,斐林试剂实质是新配制的氢氧化铜溶液(呈蓝色),故在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体为蓝色;D项,斐林试剂需现配现用,不能长期保存备用。D项错误。【答案】D【变式探究】下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述,正确的是()A.常用番茄、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料B.脂