枸杞子如何辨别好坏.docx

枸杞子如何辨别好坏枸杞子是常见的中药，它可以用来泡茶，也可以用来烹制菜肴，市场上也有很多类型的枸杞，颜色看上去十分鲜艳，搭配起来也有美感，但是专家指出，枸杞子也是分好坏的，有些颜色亮丽的枸杞子可能是经过硫磺烘烤过的，所以大家一定要学会辨别优质以及劣质的枸杞子。现在，小就来教你该如何分辨枸杞的好坏!枸杞是宝贝你知道，如何鉴别好坏你知道吗塞上江南宁夏除了有戈壁和荒漠，更多的是阡陌相连、碧波荡漾、星罗棋布的繁荣耕种。中宁枸杞甲天下黄河百害，唯富一套，历史记载：黄河下游水患频繁，唯河套平原得天独厚，物产丰富。有道是天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下，不亲眼见识一下正宗的中宁枸杞岂不枉虚此行中宁县的枸杞田地里泥土分外清新芬芳，空气中弥漫着枸杞花的馨香。在煦和的阳光下，树上火红的枸杞果实把整个田地点缀得像童话般旖旎。几位勤劳的杞农在田地里精心呵护着杞树。他们从春天开始剪枝、翻土、施肥、打药，粒粒枸杞中溢满耕耘者的汗滴，却也收获了说不出的幸福。枸杞的药用价值自古被誉为生命之树，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，还能保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，是脂肪肝和糖尿病患者的福音。杞农教你识枸杞但是现在中宁枸杞市场鱼龙混杂，某些商家把枸杞熏了硫，使果实个头又大、颜色又好看，而营养价值却大打折扣。那么如何鉴别枸杞熏硫与否呢1看硫熏后，枸杞外观鲜亮或泛白，卖相很好。实际上，如果是上等枸杞，颜色是略偏黑的，由于自干的过程中，本身枸杞失水就会有发生变黑的现象。2闻抓一把枸杞近距离闻一下，天然枸杞有清香味;而熏过硫磺后有刺鼻的味道，就像放完鞭炮后空气中的那种味道。3尝取一粒枸杞放进嘴里，尝一下，如果味道是甘甜的，嚼完后口感清新，则是天然枸杞。而硫磺熏制过的，先是发酸，嚼一嚼会尝到苦味，嚼完后，舌头会有刺激感。4泡天然枸杞用冷水泡会出现淡淡的橘黄色，而硫磺熏制过的即使泡很久，水也完全没有颜色。你知道如何分辨枸杞优劣吗枸杞的地道药材产地是宁夏。宁夏枸杞又以其色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，药用价值高，而艳压群芳。它含有30余种微量元素以及多种生物活性碱，其中-胡萝卜素、维生素E和枸杞多糖的含量比其它产地的枸杞高出10%～70%。枸杞树在三个月春生之后，在夏季结出的第一茬果实孕育了半年的营养，一次释放出来。因此头茬枸杞比寻常枸杞具备更丰富的营养价值：个大、肉厚、发育最充分，所以药用养生价值也最高。如何分辨枸杞好坏呢1、从颜色上辨别中宁枸杞，它尖端蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。2、从形状上辨别宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，青海、内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。还有就是正宗的中宁枸杞颗粒最大不超过250粒/50克。3、从气味上辨别对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。4、从口味上辨别宁夏枸杞是甘甜的，吃起来很甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。可枸杞子都适合什么样的人群吃呢枸杞子：味甘，入肝肾经。功效为养肝，滋肾，润肺。《黄元御药解》：枸杞子苦寒之性，滋润肝肾，寒泻脾胃，土燥便坚者宜之。水寒土湿，肠滑便利者，服之必生溏泄。意思就是说，枸杞子因为性微寒，所以比较适合阴虚内热、大便秘结的人吃。如果寒湿体质，本来脾胃就很虚寒的人，就不要常常吃了，免得会引起腹泻。它的主要作用是滋补肝阴的。另外枸杞最好的吃法并不是泡水，而是直接食用，每天干嚼，效果最好，尤其是对眼睛，药效非常明显。如果眼睛出现干涩、流泪、干痒、模糊，不用特别用药，连吃几天枸杞子基本就好了。所以对于现在用眼过度的人们来说，每天都服食一点枸杞子是非常必要的。