食品安全-QS-认证手册-质量管理.docx

-01蜂业有限公司质量管理手册版本/修订：A/0编制：审核：批准：发布日期：-1实施日期：-1-01前言1手册内容和范围本手册系依据QS的相关要求和本公司的实际相结合编制而成。适用于河南蜂业有限公司蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉和蜂产品制品生产的质量管理。2术语和定义2.1本手册采用ISO9000：2000《质量管理体系——基础和术语》的术语和定义；2.2公司——若无特指时，是指河南蜂业有限公司。3本手册为公司的受控文件，由总经理批准颁布执行。手册管理的所有相关事宜均由质量保证部统一负责，未经管理者代表批准，任何人不得将手册提供给公司以外人员。手册持有者调离工作岗位时，需将手册交还质量保证部，办理核收登记。4手册持有者应使其妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。5在手册使用期间，如有修改建议，各部门负责人应汇总意见，及时反馈到质量保证部；质量保证部应定期对手册的适用性、有效性进行评审；必要时应对手册予以修改，执行《文件控制程序》的有关规定。目录TOC\o"1-3"\h\zHYPERLINK\l"_Toc107909669"前言PAGEREF_Toc107909669\h1HYPERLINK\l"_Toc107909670"公司简介PAGEREF_Toc107909670\h3HYPERLINK\l"_Toc107909671"质量方针、目标4HYPERLINK\l"_Toc107909672"任命书PAGEREF_Toc107909672\h5HYPERLINK\l"_Toc107909673"组织机构图6HYPERLINK\l"_Toc107909674"职责、权限PAGEREF_Toc107909674\h7HYPERLINK\l"_Toc107909675"文件控制程序PAGEREF_Toc107909675\h10HYPERLINK\l"_Toc107909676"记录控制程序PAGEREF_Toc107909676\h14HYPERLINK\l"_Toc107909677"生产过程控制程序PAGEREF_Toc107909677\h16HYPERLINK\l"_Toc107909678"检验控制程序PAGEREF_Toc107909678\h19HYPERLINK\l"_Toc107909679"检测设备控制程序PAGEREF_Toc107909679\h22HYPERLINK\l"_Toc107909680"采购控制程序PAGEREF_Toc107909680\h23HYPERLINK\l"_Toc107909681"设备控制程序PAGEREF_Toc107909681\h25HYPERLINK\l"_Toc107909682"不合格品控制程序PAGEREF_Toc107909682\h27HYPERLINK\l"_Toc107909683"纠正和预防控制程序PAGEREF_Toc107909683\h28HYPERLINK\l"_Toc107909684"包装、仓储、运输控制程序PAGEREF_Toc107909684\h31附录一：作业指导书及检验规程附录二：设备操作规程公司简介河南蜂业有限公司是河南在工业园区投资新建的项目，公司总投资1000万元，占地面积12000平方米，建筑面积3500平方米，厂房建筑面积2160平方米，仓库800平方米，办公区300平方米。其全部工程设计完全按照保健食品GMP标准建设。河南蜂业有限公司于2009年11月在工业园区建立，市位于完达山脉、兴凯湖畔、是国家重点粮食产区。星光工业园区位于市西侧，四周由群山环抱、自然条件较好，并远离铁路、码头等有严重空气污染，震动及噪声干扰的地区，园区内有配套的电力系统，水资源丰富，具备理想的建厂环境。河南蜂业有限公司相邻维维豆奶、成果饮料等企业均为食品饮料生产企业，不会对我企业造成污染。企业周围环境整洁，厂房布局合理，厂区主要道路设置完全达到人流、物流分开，道路全部采用混凝土建造。厂区除路面以外全部进行绿化，绿化带面积5000平方米，无土壤裸露，生活垃圾工业垃圾厂锅炉房等位于全年最大频率风下侧，不会对保健食品生产车间造成污染。地址：工业园区电话：联系人：质量与安全方针传承、发扬传统食品；创新、领引消费时尚。关注顾客要求，精心制作，提供安全、健康、美味、营养的食品。食品质量与安全目标成品一次交检合格率：100%；市场抽查合格率：100%；顾客投诉处理率：100%；顾客满意率：≥95%。总经理:日期：任命书为了加强质量管理体系运作的领导，确保质量管理体系持续有效运