大豆异黄酮对高脂血症大鼠脂类代谢作用的实验研究.docx

大豆异黄酮对高脂血症大鼠脂类代谢作用的实验研究【摘要】目的：探讨大豆异黄酮对实验性高脂血症大鼠血脂水平及体内过氧化状态的影响。方法：用高脂饲料喂养Wistar大鼠，建立高脂血症大鼠模型，随后利用SI进行干预，实验9周腹主动脉取血，检测实验大鼠血清有关脂类代谢指标的变化情况。结果：高剂量SI显着抑制高脂饲料所致的血脂水平的升高，促进apoAI的合成，抑制apoB100的合成，SI对实验性高脂血症大鼠体内脂质过氧化物升高具有拮抗作用，并可提高谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶的抗氧化活性。结论：SI对有明显高脂血症的作用，并能改善高脂所致体内异常的过氧化状态，保持肌体免遭过氧化损伤。【关键词】大豆异黄酮高脂血症大鼠脂类代谢脂质过氧化Theexperimentalstudyoftheeffectofsoybeanisoflavonesonhyperlipemiainrats【Abstract】Objective:Toinvestigatetheeffectofsoyisoflavones(SI)onthemetabolismoffatlevelbloodandlipidperoxidesinhyperlipemia:Accordingtoserumcholesterollevel,sixtywistarratswererandomlydividedintosixgroups:normalcontrolgroup,hypercholesterolemiacontrolgroup,simvastatincontrolgroupandthreeSItreatmentwerefedwithhighcholesterolfoodexceptNCgroupthemodelsofhyperlipemia,SI40,60,240mg·kg－1weregivenintragastrically(ig)inthreeSItreatmentgroups,andsolventintwocontrolgroupsfor9:SIcouldinhibittheriseoflowdensitylipoprotein(LDL),triacylglycerol(TG),total-cholestorol(TC)obviouslyofblood,inducedbyhighfatfeedintheplasma(P＜),SIcouldraisethelevelofApoA1anddecreasethelevelofApoB100ofblood,SIhadpreventiveeffectontheriseoflipidperoxideinducebyfeedanditimprovedtheactivityofGSH-PX,SOD(P＜toP＜).Conclusions:SIcandecreasethehypertriglyceride,improvetheabnormaloxidizationcausedbyhighfatfeed,andalleviatethelesionduetoperoxidation.【Keywords】soyisoflavones;hyperlipemiarat;lipidmetabolism;lipidperoxides在中国古代，大豆称为“菽”。为豆科植物大豆GlycinemaxMerr.的成熟种子，我国是大豆的故乡，据考证大豆在我国已有4600年人工种植的悠久历史。《神农本草经》首次记载了大豆及其药用价值，并列为“中品”[1]。中医学对大豆的评价是性味甘平，具有益气养血、健脾宽广、润燥消水的功效，可用于气血虚弱、疳积下利、消化不良、小便不利等。各种大豆制品的功能略有不同，用于益气补血时宜煮食；用于健脾消食、润燥和水时，则宜用豆浆；用其通利大便时，则可生用。近年来流行病学调查发现，长期食用大豆的东南亚人群中，癌症、心血管等疾病的发生率明显低于西方。许多研究表明[7，9]，大豆对于人类的健康具有重要的作用。大豆中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等外，还含有大豆低聚糖、异黄酮、皂甙、核酸等对人类健康极为珍贵的保健因子。大豆异黄酮含量为%～%。大豆异黄酮具有抗肿瘤作用，对心脑血管具有保护作用，可降低胆固醇，防治妇女更年期综合征、骨质疏松症等。本研究采用高脂膳食诱导大鼠高血脂，观察SI在体内的作用为认识SI对血脂代谢及体内过氧化状态的影响提供依据。1材料与方法1材料实验动物清洁级健康成年Wistar大鼠，雌雄各半，2月龄左右，体重g，安徽医科大学医学实验动物中心提供。试剂与设备大豆异黄酮制品购自华北制药股份有限公司，总异黄酮含量为%；高密度脂蛋白胆固醇试剂盒、低密度脂蛋白胆固醇试剂盒甘油三酯试剂盒、总胆固醇试剂盒，购自浙