低温速冻冷藏冷库设计方案.doc
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低温速冻冷藏冷库设计方案.doc
低温速冻冷藏冷库设计方案项目速冻、中温冷藏及高温冷藏库内容7.8×5.7×5.4m(180m3)3间速冻库,速冻量6T/库/天;处理品种为肉类;3间13.1×10.6×5.4m(650m3)中温冷藏库,存储量160T/库;3间7.6×10.6×5.4m(370m3)中温冷藏库,存储量90T/库;2间20.5×11.25×5.4m(1090m3)高温冷藏库,存储量220T/库;1间15.6×7.5×5.4m(535m3)高温冷藏库,存储量110T/库;库温速冻库:-28℃~-40℃中温冷藏库:-18℃~-2
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低温速冻冷藏冷库设计方案一、概述随着食品工业的不断发展和人们对食品安全与品质要求的提高,低温速冻冷藏技术已成为食品加工与储存过程中的重要环节。本《低温速冻冷藏冷库设计方案》旨在确保食品在冷藏过程中的质量、安全性和保鲜效果,同时兼顾能效、操作便捷性和环境适应性。本方案适用于各类食品加工厂、物流企业及大型农贸市场等场所,为食品提供从原料到成品的全链条冷藏服务。通过本方案的设计与实施,旨在实现食品冷藏技术的现代化、智能化和可持续发展。本设计方案将遵循以下几个原则:确保食品安全与卫生;提高冷藏效率与节能性能;优化