餐厅收银主管岗位职责模板.doc

餐厅收银主管岗位职责餐厅收银主管岗位职责直接上级:会计部经理直接下属:餐厅收银员一、岗位职责1.严格执行财务制度及其它各项规章制度。2.检查每日员工到岗情况及工作前的准备情况,发现问题及时处理,并随时向上级主管反映。3.根据工作中出现的问题负责制定培训员工的计划并组织实施,不断提高收银员的工作水平。4.随时抽查收银员工作程序的执行情况。5、协调与餐饮部各餐厅的联系,针对存在的问题进行整改,提高工作效率。6.定期召开收银员全体会议,对一段时间内出现的问题进行纠正。7.设立员工考勤、纪律等记录。定期进行评估,表现好的给予奖励,差的酌情扣罚,年终进行总评估。8.不定期抽查收银员的备用金,并将检查结果记录下来,上报部门经理,对长短款要及时处理,不允许以长补短。9.对跑帐或丢帐单等问题要查清原因,追查责任并及时处理。10.合理安排班次,灵活调动人员,以保证工作的顺利进行。11.负责后台保险箱的管理,定期检查保险箱使用状况,准确记录保险箱使用人员,对特殊的存款箱要有开启记录,保证总钥匙的绝对安全。12.随时检查未结帐情况,并随时向上级主管反映。13.协助电脑机房随时更改菜牌菜价,以保证工作的顺利进行。14.查看当日宴会情况,安排好人员,检查备用金是否充分。15.及时将有关通知下达到各收款点,并随时检查执行通知的情况二、素质要求基本素质:性格开朗,思维敏捷,协作能力强,具备良好的服务意识。能适应不同类型、性格的人。全面掌握餐饮收款、前台收款规范程序,并能熟练操作。了解前厅、销售、餐饮部的基本工作程序,熟悉掌握电脑的基本操作方法。自然条件:年龄25岁以上。五官端正,口齿清楚,气质高雅,待人和蔼。男性身高:1.75～1.79米,女性身高:1.65～1.69米,双眼裸视:1.0以上。文化程度:大学本科或同等学历。外语水平:中级以上英文水平,能够熟练阅读各类财务报表,能够与客人用英语对话。工作经验:3年以上国际酒店餐饮收银领班以上工作经验。特殊要求:工作责任心强,具备组织能力。能够胜任三班倒及超时工作。