400吨果品冷藏库设计毕业设计说明书.doc

摘要渭南地区400吨果品冷藏库设计本设计主要内容是渭南地区400吨果品冷藏库设计，在分析了渭南地区原始资料的基础上，确定出冷库的类型、围护结构的构造并完成了冷库的负荷计算，凝结现象的校核、制冷系统的选择、设备的选型、除霜系统的设计和制冷设备及管道的绝热层设置。在设计中采用氨作为制冷剂，用氨泵强制循环的制冷系统，并使用单级压缩装置，除霜系统为水除霜，最后对各种设备进行合理布置，完成本次设计。关键词：围护结构、凝结现象、除霜、单级压缩目录前言……………………………………………………………………………………6第1章原始资料的收集……………………………………………………………121.1气象资料…………………………………………………………………121.2工艺资料…………………………………………………………………121.3食品加工工艺简介……………………………………………………………12第2章冷库的建筑设计………………………………………………………132.1冷库类型的选择…………………………………………………………132.2冷库建筑的组成…………………………………………………………132.3冷藏间的建筑面积………………………………………………………………132.4常温穿堂的设计…………………………………………………………………142.5办公室及其他用房设计…………………………………………………………142.6冷库平面图………………………………………………………………14第3章冷库结构设计…………………………………………………………163.1冷库构造…………………………………………………………………163.1.1外墙结构…………………………………………………………………163.1.2地坪结构…………………………………………………………………163.1.3屋面结构…………………………………………………………………173.2隔热层厚度的计算…………………………………………………………173.2.1围护结构隔热层的厚度计算……………………………………………173.2.2地坪隔热层的厚度计算…………………………………………………193.2.3屋顶隔热层的厚度计算…………………………………………………203.3校核围护结构是否结露……………………………………………………213.3.1外墙的校核………………………………………………………………223.3.2屋顶的校核………………………………………………………………223.3.3地坪的校核………………………………………………………………23第4章冷库的热负荷计算…………………………………………………………254.1冷藏间设备负荷的计算……………………………………………………254.1.1通过墙体、楼板及屋盖的传热量………………………………………254.1.2通过地坪传入的热量……………………………………………………264.1.3货物热负荷………………………………………………………………264.1.4通风换气的热负荷………………………………………………………264.1.5操作管理的热负荷………………………………………………………274.1.6连续运转电动设备的热负荷……………………………………………274.2冷藏间机械负荷计算………………………………………………………274.3冷藏库耗冷量的计算………………………………………………………284.3.1冷库围护结构传热面积引起的耗冷量………………………………284.3.2食品冷加工的耗冷量……………………………………………………304.3.3通风换气的耗冷量………………………………………………………304.3.4操作管理的耗冷量………………………………………………………304.3.5连续运转电动设备的耗冷量……………………………………………314.3.6汇总库房设备总的耗冷量………………………………………………324.4冷藏间机器负荷……………………………………………………………324.5库房冷负荷汇总…………………………………………………………33第5章制冷系统的设计……………………………………………………………345.1确定制冷系统的形式………………………………………………………345.2活塞式压缩机选型…………………………………………………………345.2.1活塞式压缩机选型计算步骤……………………………………………345.2.2活塞式压缩机选型计算具体方法……………………………………355.2.3电动机功率的选配和较核………………………………………………395.2.4压缩机气缸套冷却水量……………………………………………