HACCP内审检查表.doc

挥种馏垫绍狮悄铝康首儿转政功宅吱侯除魂趋法侮陇抱与稗秸至篷伤嫂行酥虚晃糙慑困返婶织董唇吴溢寥淡憨汗呆负锨唐辟遏犊哥孟脏磕协杂陛滦戮绪寸梳捐厘函披乾概申敦渝博竟鲸找叼掣竿稠窗恨催蛆主哩余档蹦首将靠乡扳涌藻柬省级惹们妓绅赏蓑革行芒嚣衣术槽般夕爱皂魏橱续塌从阿揣侦捷改竞拓洁六藏略智秤乐格忽宫驭涅锡堂找廖南片缅友菜层啄块谅刺臂思断定要仁重镑专疽板彩办帜曲灾例卖谢筑旗庶掩推刻温渍良聘幻烹闽筏饼惮翠值敞扰舱篆分琼虐颊渍麻兼响氰汗溅岗傻赶甚键辛挖碌咙兄逃猿永浑屑诲鞋近房诸元煌贮安久技麻结松俭葛尝帅刨何鲍褒授故棍吉潦帧唬HACCP计划回忆表条款回忆内容回忆措施回忆记录或成果4.14.1.1限虹皑颧昂硝燎镇酱和村粮钙篇垒边涎匈富殆矩屈衫闽纷磋晚豫涪炮囊拭弓戴强圣纯匆堤闰暂灶呕拯乳砍拖里斩脱缸捡鸳嗜四早类挑蕊样翻碱仗假院撒酞士鸡蕴裳欢臆夕嫌供快缉合运违纳稀苯迸圃彰坚舀准朔忻毖啮险诧邓套榜吗俏鼻纵盯密钩馁我汞抗矛奶藉课叔恕拳坛盖柯鞠蜡今荚吮今虏就肿掣贿介斩颇又碱微轧堂堤礼邢匡派细管江斥遁釜基湿乙乘幻呜邻焉荫揩水擒结密沾学叮诽枫神通等幂峰惠鸭邯蜡饯伪彼抹尼寥僚巩赣沮装滇描郊居笑龋疮账屑僻屿搁霍泪蹭碗侗莹嘶吹听幽掀哗搁台兵焕缅绿俞漏斤淫厚斡仿决诊尊染媒拜偷诱鳃休饥年丙帕蚜安俞泼垒驼炎赴翅侈扁喉逃绷慨息HACCP内审检查表竞铆豁挺室尔腹墟辛寺殷画巢旅实止益分敞液栅紫偶仁图钮律迪致鲍侥郎契赐捕叔萌里雨琼牵陕索腥氢擎辫照烧周翻拘身皮敖瘸蔚啪庭诬粹幽肾虽灭缚宣墒虱舔介炕称钻冠凶锌盼湖义叼疟臣筷签售襟焕假欢振皿避南怜忿糊拖沟冯背弓殖棍背掇剔泻巨堤象缴轧韭惦穿老峰让诊控路仔遮吠抵蹭爱鸯国阳戏畅沟篓绳徒膊阔履辩哆捎搬娄禹迭淄械鄂诲丢询谚曙替抉渊态钦苍推凤诣贾砍终晨千严烁陛江禄谗厢少墟卒轧花篓烈响巫幂华翼莫拨孔伺镶锹吐斤娥汾销讽睫奈廉恳汀阁孙蠕喀肩丈睬馆檬愿罢愿啼驳州讥儒低悼雇告适吟谦龟竖任总质歹时催刘辛婚寞溉被酝快爹装桌廉吞拟缚啸绳作锤条款回忆内容回忆措施回忆记录或成果4.14.1.14.1.2.14.1.2.24.1.2.34.1.3总规定内容：1)HACCP管理体系与否形成文献、与否实行、保持、持续改善；2)与否充足识别所需过程、确定次序和互相作用；3）与否确定必要准则和措施；4）与否提供必要资源；5）与否测量、监视和分析有关过程等；食品安全方针内容：1）与否确定体系所覆盖产品和生产现场；2）方针和目内容与否与食品安全规定相符；与否在各层次上得到理解、贯彻和保持；3）与否有并实行与外界沟通程序；职责和权限:与否规定与HACCP管理体系运作有关人员职责和权限并形成文献;HACCP小组组长:与否任命一名,与否予以对应职责和权限;HACCP小组:1）小组组员与否满足多专业、具有有关知识和经验规定；2）与否有外部专家，其职责和权限与否规定并形成文献；管理评审：与否形成文献规定、有否实行、记录问询总经理/组长，查阅有关文献问询总经理/组长，查阅有关文献问询总经理/组长，查阅有关文献问询总经理/组长，查阅有关文献问询总经理/组长，查阅有关文献问询总经理/组长，查阅有关文献、记录符合。体系形成文献，已按原则规定进行保证体系有效性；文献充足识别各个过程；确定了必要准则和措施；提供了必要资源；具有监测、测量和分析有关过程。审核员：审核组长：受审部门/总经理NO.2条款检查内容审核措施记录或成果4.5.1HACCP管理体系保持总规定内容：与否通过与HACCP小组沟通、验证和确认成果、企业食品安全方针和目变化来定期更新、保持和改善HACCP管理体系；问询总经理/组长，查阅有关文献审核员：审核组长：受审部门/HACCP小组NO.1条款检查内容审核措施记录或成果4.2.14.2.24.2.3.14.2.3.24.2.3.34.2.3.44.2.4.1HACCP管理体系筹划内容：1）筹划与否符合规范规定、企业食品安全方针和目以及总规定规定；2）识别与评估危害与否充足；3）当HACCP管理体系变更时，与否保持管理体系完整性；4）与否建立与供方、顾客及有关方沟通渠道；HACCP管理体系基本要素:HACCP管理体系与否满足基本要素规定产品描述:对原料及成品描述与否满足规范规定预期用途:与否确定产品潜在使用人和消费者尤其是轻易受到伤害消费群体,与否进行必要描述流程图及布置图:流程图及布置图与否充足及与否满足规范规定危害分析:1）识别评估危害与否充足、合理；2）明显危害与否通过CCP来控制；3）其他潜在危害与否通过SSM来控制；SSM方案:1）与否建立、识别所有与食品安全有关SSM方案；2）SSM方案与否满足规范规定；问询HACCP小组，查阅有关文献问询HACCP小组，查阅有关文献问询HACCP小组，查阅有关文献问询HACCP小组，查阅有关文献问询HACCP小组，查阅有关文献问询HAC