江西省栀子种质资源现状调查与分析.docx

江西省栀子种质资源现状调查与分析【摘要】重点介绍江西省栀子的分布情况、种质资源类型、开发利用的现状、存在的问题、开发利用的前景等内容，为开发利用江西省的栀子资源提供一些原始资料，并且为栀子的品种选育提供参考。【关键词】江西省栀子种质资源栀子GardeniajasminoidesEllis又名黄栀子、红栀子、山栀，为茜草科多年生常绿灌木，喜温暖湿润、阳光充足的环境，较耐旱，忌积水［1］。以果实入药，具泻火除烦、清热利尿、凉血解毒的功效，用于热病心烦、黄疸尿赤、热淋涩痛、血热吐衄、目赤肿痛、火毒疮疡；外治扭挫伤痛［2］。现代研究表明栀子还有利胆作用、止血作用、镇静、降温作用、抗病原微生物作用、抗炎作用、降血压作用等［3］。除药用外，栀子还是重要的天然黄色素原料，被广泛应用于食品、化工等行业。目前纯天然黄色素在食品业、染色业中所占比例仅为10%,而国内每年以20%～30%的需求速度增长，市场价格长期趋势稳中有涨，因此目前种植栀子的前景比较看好［4］。1调查方法江西是栀子的主产区之一，目前人工种植面积超过26667ha。赣中丘陵主要为红壤，较适合发展栀子种植产业。本次调查是在前期文献调研的基础上，结合栀子的生物学特性和生态特性，以研究人员深入到各个县、市为主，依靠当地农业部门以及药材部门为辅的方法进行实地考察，并对目前江西省栀子种植规模较大的地区如新干、金溪、丰城、樟树等地进行重点考察。2调查结果在调查中发现了江西省栀子主要用途有两个，一是以新干县、永丰县、进贤县、临川市等为代表的其栀子主要供提取色素用，二是以金溪、丰城、樟树为代表的栀子加工为药材供药用。由于近年来大规模的人工种植，病虫害明显增多，栀子的抗性呈下降趋势，产量、质量也随之下降，从而严重影响了江西栀子产业化的发展。因此，开展栀子种质资源调查，收集优良种质，对开展栀子品种选育工作有重要意义，对人工栽培种植栀子出现的许多问题也能在一定程度上进行改善；并且通过调查加强对我省野生栀子资源的保护。江西栀子种质分布情况在调查中发现，栀子在江西省是典型的野生广布种，基本上每个县市均有野生分布。通过对丰城、玉山等99个县(区)、市的调查，发现除南昌市东湖区、西湖区、青云谱区、青山湖区外基本上每个县均有野生栀子分布；同时也了解到其中31个县、市进行了栀子的人工种植。人工种植栀子主要集中在以下几个地区，吉安市的新干县、永丰县、峡江县、吉安县、泰和县、永新县一带，其中又以新干县和永丰县为多，面积在约6667ha；抚州地区的金溪县、临川市、南城县一带，其中又以金溪县和临川市规模较大，面积达约10667ha；宜春市则主要集中在樟树市、丰城市一带，面积达约5300ha，其它地方如上高、高安等县市也有一定的规模；九江市的武宁县，上饶市的婺源县，南昌市的进贤县，也有一定的种植规模，但大多处于初产期。调查过程中我们采集了356份栀子种质样品，供实验室研究用。在调查中也发现了江西省在种植栀子时出现了许多问题，有的地方野生栀子资源遭到了严重的破坏。栀子种质资源类型从本次调查所收集的栀子种质资源来看，江西省的栀子种质资源可以从叶型、果实颜色、果实大小、果实形状、果实成熟期、宿萼长度及开张程度、树形等方面来进行分类，约有25种不同的类型。叶的类型江西栀子种质的叶型主要有：长卵形叶、卵形叶和披针形叶等3种类型。果实颜色类型江西栀子成熟果实的表面颜色主要有红色、黄色、红黄色、紫红色4种类型。果实大小类型江西栀子的果实根据其鲜果的重量大小可分为大果、中果、小果3种基本类型。果实形状类型江西栀子的果实外形主要有卵圆形、圆形和长形3种基本类型。果实成熟期根据果实成熟的时期可以分为早熟、中熟和迟熟3种基本类型。宿萼长度类型根据鲜果的宿萼长度与果实长度的比值来划分，江西栀子的宿萼长度类型有长萼、中萼和短萼3种类型。宿萼的开张程度根据鲜果的宿萼的开张程度可以分为开张、平行和闭合3种类型。树形的开张程度根据成年树树冠与地面的夹角可以分为直立、开张和匍匐3种基本类型。3种质资源开发现状和存在的问题资源丰富，但加工技术落后，开发利用度低江西省的栀子资源比较丰富，特别是在前几年随着市场对栀子的需求量的增大，在江西的一些地方进行了大规模的栀子种植，种植规模在26667ha以上，且野生资源分布广，资源蕴藏量大。但在调查中发现，许多个体户对栀子的认识不足，加工技术落后，开发利用度较小，部分种植户采用原始的土法加工，操作不规范，如蒸的时间长短不一致，从而导致栀子生熟不一致；如干燥过程中温度过高，导致药材品相不好等，这样严重地影响了栀子药材的质量。还有部分地方种植的栀子仅供提取色素用，而对于其中的