江南大学2012年博士招生目录.pdf

江南大学2012年博士研究生招生专业目录专业代专业名同等学历学院导师研究方向招生人数考试科目参考书目导师Email码称加试科目07油脂及植物蛋白工程曹栋[e-mail]08食品资源与综合利用工程05食品加工与配料陈洁[e-mail]01食品组分与物性02食品生物技术陈卫[e-mail]08食品资源综合利用工程陈永泉(长江02食品生物技术[e-mail]学者）03食品营养与功能因子08食品资源与综合利用工程陈正行[e-mail]06谷物及淀粉工程05食品加工与配料冯骉[e-mail]02食品生物技术08食品资源与综合利用工程顾正彪[e-mail]06谷物及淀粉工程过世东08食品资源与综合利用工程[e-mail]07油脂及植物蛋白工程华欲飞[e-mail]05食品加工与配料05食品加工与配料黄卫宁[e-mail]06谷物及淀粉工程02食品生物技术江波[e-mail]03食品营养与功能因子金青哲08食品资源与综合利用工程[e-mail]01食品组分与物性金征宇[e-mail]06谷物及淀粉工程03食品营养与功能因子乐国伟[e-mail]02食品生物技术07油脂及植物蛋白工程[e-mail]刘元法02食品生物技术[e-mail]02食品生物技术[e-mail]卢蓉蓉03食品营养与功能因子[e-mail]04食品安全与质量控制钱和[e-mail]08食品资源与综合利用工程02食品生物技术宋元达[e-mail]07油脂及植物蛋白工程童群义01食品组分与物性[e-mail]03食品营养与功能因子王洪新[e-mail]08食品资源与综合利用工程王加生*03食品营养与功能因子[e-mail](长江学者)04食品安全与质量控制02食品生物技术王淼[e-mail]03食品营养与功能因子王小元04食品安全与质量控制[e-mail](长江学者)03食品营养与功能因子07油脂及植物蛋白工程王兴国[e-mail]02食品生物技术03食品营养与功能因子王周平[e-mail]04食品安全与质量控制05食品加工与配料夏文水[e-mail]02食品生物技术熊幼翎(长江01食品组分与物性[e-mail]学者）05食品加工与配料04食品安全与质量控制胥传来生物化学：《生物化学》第三版王镜岩主编高教出版社[e-mail]05食品加工与配料①1001英语食品化学：《食品化学》王璋等编译中国轻工业出版社01食品组分与物性徐学明②2018化工原理或2005化工原理：《化工原理》第二版或第三版天津大学编[e-mail]食品科学05食品加工与配料微生物学（食品）（2选1、色谱分析微生物学：《微生物学教程》第二版周德庆编高等教育出版社08320048与工程02食品生物技术1）2、图谱解析色谱分析：《色谱学导论》达世禄编武汉大学出版社杨瑞金[e-mail]05食品加工与配料③3002生物化学或3003图谱解析不提供参考书02食品生物技术食品化学（2选1）杨严俊[e-mail]08食品资源与综合利用工程03食品营养与功能因子[e-mail]张根义04食品安全与质量控制[e-mail]食与工程1）2、图谱解析色谱分析：《色谱学导论》达世禄编武汉大学出版社③3002生物化学或3003图谱解析不提供参考书食品化学（2选1）专业代专业名同等学历学院导师研究方向招生人数考试科目参考书目导师Email码称加试科目02食品生物技术张灏[e-mail]00103食品营养与功能因子03食品营养与功能因子张晖[e-mail]食08食品资源与综合利用工程品05食品加工与配料张连富[e-mail]学07油脂及植物蛋白工程08食品资源与综合利用工程院张慜[e-mail]05食品加工与配料05食品加工与配料xmzhang@jiang