日本茶道的茶具种类解析.pdf

日本茶道的茶具种类解析第1篇：日本茶道的茶具种类解析日本的茶道离不开茶道用具，茶具是茶道最具表现力的载体之一，下面学习啦小编为大家整理了日本茶道的茶具种类解析相关的知识，希望对大家有用。日本茶道的茶具种类介绍煮水地炉：位于地板里的火炉，利用炭火煮釜中的水。风炉：放置在地板上的火炉，功能与炉相同;用于五月至十月之间气温较高的季节。柄杓：竹制的水杓，用来取出釜中的热水;用于炉与用于风炉的柄杓在型制上略有不同。盖置：用来放置釜盖或柄杓的器具，有金属、陶瓷、竹等各种材质;用于炉与用于风炉的盖置在型制上略有不同。水指：备用水的储水器皿，有盖。建水：废水的储水器皿。茶罐枣：薄茶用的茶罐。茶入：浓茶用的茶罐。仕覆：用来包覆茶入的布袋。茶杓：从茶罐(枣或茶入)取茶的用具。茶碗茶碗：饮茶所用的器皿。乐茶碗：以乐烧(手捏成型而后低温烧制)成的茶碗。茶筅：圆筒竹刷，乃是将竹切成细刷状所制成。茶室为了茶道所建的建筑。大小以四叠(塌塌米)半为标准，大于四叠半称做“广间”，小于四叠半者称作“小间”。水屋：位于茶室旁的空间，用来准备及清洗茶道具。日本茶道的茶具介绍有乐茶碗：属于大井户茶碗类，因织田信长之弟有乐斋持有而得名。被誉为有女*的曲线美的茶碗，使用了含有铁成分的枇杷*釉*。白天目茶碗：产自*天目山，故名。赤乐早船：千利休在京都举行茶会时用早晨的快船将其从大坂取来，故名为早船。属于利休七式(七件名茶碗)之一，现存于日本畠山纪念馆。赤乐无一物：这也是赤乐茶碗，《信长野望》和《太*》系列均有其出现。国司茄子：被称为“天下第一茄子”，因最初为伊勢国司北畠家持有而得名。本能寺文琳：本来叫做朝仓文琳，因最初为朝仓义景所有而得名。后落入织田信长之手，后信长将其进献给本能寺，故名。日本茶道中的其它用具接待用具包括壁龛处悬挂的轴字、轴画、吸*用具、茶碗。茶席用具包括装饰壁龛的用具。有关炭的礼法的用具，茶道礼法用具。怀石餐用具。茶席用具包括壁龛装饰器具、挂轴、花瓶。炭礼法用具包括：釜、茶炉、香盒、灰器、炭斗。茶道礼法用具包括搁板、水碗、茶碗、茶叶罐。茶器、茶杓、盖置、建水(盛涮洗茶碗后不要的水的容器。多为陶器制品，也有的是用薄木片做的圆盒)。怀石餐的用具包括折敷(一种用薄木片作的容器，装米饭和大酱汤)、碗(饭碗、大酱汤碗、盛煮茶的碗)、向付(一种陶瓷器小钵，盛脍物用)、八寸(一种约24公分、四方形杉木质的器皿。用来盛酒肴)、烤物钵(一种稍大一些的陶瓷器)、酒器。院内用具包括草履、圆形座墩、院内用柄杓、手桶水屋(茶室隅角洗茶器处)，用具包括铜锣、水壶、茶巾盆、圆竹刷(搅和茶叶末使起泡沫的刷子)、茶巾、柄杓等。第2篇：日本绿茶的种类哪些日本国内生产的茶，几乎都是绿茶。这些绿茶栽培方法，采摘时间，制作工艺不同，从而形成各种茶。下面学习啦小编为大家整理了日本绿茶的种类哪些相关的知识，希望对大家有用。日本绿茶的种类解析煎茶，玉露，抹茶，玉绿茶，茎芽头粉茶，玄米茶，番茶，(一番茶，二番茶，三番茶，秋冬番茶，新茶)。【绿*是绿茶，黄*是玄米茶，褐*是焙茶】日本国内生产的茶，几乎都是绿茶。这些绿茶栽培方法，采摘时间，制作工艺不同，从而形成各种茶。截止到昭和40年代(1965-1974年)，各地生产的红茶(昭和40年代1500吨)，但是，品质，价格方面，根本比不过印度斯里兰卡。此外，在乌龙茶很流行的日本昭和54年(1979年)到60年(1985年)，也曾有试做乌龙茶，红茶有同样的想法，但是，现状是，据说日本生产的茶几乎全是绿茶。制造方法，几乎都是蒸法。九州一部地方还存在当地消费的锅炒绿茶(玉绿茶等)。各种茶的生产量，普通煎茶占三分之二。平时，最常喝的茶，煎茶煎茶，绿茶中最常饮用的，具有代表*的茶。煎茶，对在茶园中栽培的茶叶进行加工的制品。生茶叶，从采摘开始，氧化酶开始发酵，绿茶在新鲜状态时，进行热处理(蒸，炒)，阻止氧化酶氧化的不发酵茶。这种“对生茶叶热处理，整理茶叶形状，降低一定程度的水分，耐保存的状态”，称之为荒茶制造，蒸后揉，制造荒茶，用这种最普遍的制法做的茶就叫“煎茶”。长时间蒸的“深蒸煎茶”比普通煎茶2倍时间长，对茶叶进行蒸的茶叫深蒸煎茶或叫深蒸绿茶。为了把热蒸汽传到茶叶中间，形状弄得粉一样，茶味，茶汤的绿*变浓了。青味和*味变没了。此外，长时间蒸，茶叶就变细了，在加入茶的时候，茶叶就变多了，溶解在水中的有效成分和摄取的特征风味也多了。丰富的鲜味，独特香气的“玉露”新芽开始开2-3个的时候，用稻草或者苇帘子把茶园覆盖20天(覆盖栽培)，遮住阳光培育的茶叫玉露。最近，用冷布等化学纤维覆盖的也多起来了。限制阳光，培育新芽，抑制来自氨基*(茶氨*)的儿茶素的生成。*味就不多，鲜味就很丰富。就像紫菜覆盖的香味的特征。也有同样覆盖栽培的绿茶“冠茶”，冠茶的覆盖时间比玉露短1周时间左右。*