华中农业大学340《农业知识综合二》(动科)考试大纲.pdf

华中农业大学动物科技学院农业推广硕士考试大纲340《农业知识综合二》考试大纲（农业推广硕士-养殖领域适用）养殖领域考查内容动物遗传学、动物营养学与饲料学、动物繁殖学三方面，各占50分。动物遗传学考试大纲一、课程性质动物遗传学是动物科学专业必修的一门重要的专业基础课。动物遗传学为畜禽遗传改良奠定理论基础，是提高畜牧业生产水平的关键环节。本课程是一门理论性较强的课程。二、考试范围及内容熟练掌握动物遗传学中的基本概念、遗传学三大规律及其扩展、变异原因分析、动物的性别决定以及与性别有关的遗传、细胞质遗传特点和规律、群体遗传平衡定律、数量性状遗传特点和三大遗传参数；能够运用遗传学基本规律分析遗传、变异现象并能解决畜牧生产中的实际问题。三、参考书目1.杨业华主编，《普通遗传学》（第1版）（面向21世纪课程教材），高等教育出版社，20012.李宁主编，《动物遗传学》（面向21世纪课程教材），中国农业出版社，2002动物营养与饲料学考试大纲动物营养学部分内容：一、动物与饲料的化学组成考试内容：1、动物与植物的关系及其所含的营养物质；2、动物性与植物性饲料的化学成分比较。考试要求：理解饲料、养分、概略养分分析方法分析的六大类养分的概念；掌握概略养分分析方案的优缺点；了解动物活体成分的估计；掌握动植物体化学成分的差异。二、动物对饲料的消化考试内容：1、饲料营养物质在动物消化道内复杂的物理、化学和微生物作用；2、动物的消化力和饲料的消化性。考试要求：理解物理学消化、化学性消化、微生物消化、养分的表观（真）消化率的概念；掌握各种消化方式的优缺点、各类动物的消化特点以及影响消化率的因素；了解消化后各种营养物质吸收的方式。三、水的营养考试内容：1、水的性质与生理作用以及失水对动物的影响；2、动物体内水的来源、排出及水平衡的调节；3、动物对水的需要量及影响因素。考试要求：了解水的生理作用；理解水的品质对动物生产及动物健康的影响；掌握动物体内水的来源、动物需水量、影响动物需水量的因素、缺水及水的品质对动物的影响；了解水的平衡及调节。四、蛋白质的营养考试内容：1、蛋白质的组成、性质、分类及生理功能；2、蛋白质的消化吸收和代谢；3、蛋白质、氨基酸的有关概念及评定蛋白质营养价值的指标和方法；4、反刍动物对非蛋白氮的利用。考试要求：掌握必需氨基酸、半必需氨基酸、限制性氨基酸、蛋白质生物学价值、化学比分、必需氨基酸指数、反刍动物蛋白质质量评定体系、理想蛋白质的概念；掌握蛋白质的营养生理作用，蛋白质的消化吸收及影响消化吸收的因素；掌握饲粮氨基酸平衡的意义；掌握反刍动物利用非蛋白氮的原理及注意事项；了解蛋白质、氨基酸的代谢。五、碳水化合物的营养考试内容：1、动植物体内碳水化合物的种类、组成及营养作用；2、各种动物的碳水化合物的消化吸收和代谢特点；3、纤维在动物营养中的作用。考试要求：掌握碳水化合物、非淀粉多糖、纤维素、半纤维素、木质素的概念；掌握碳水化合物的营养生理作用，碳水化合物的消化；了解反刍动物糖原异生及挥发性脂肪酸代谢；正确理解和掌握纤维在动物生产中的合理利用；了解碳水化合物代谢。六、脂肪的营养考试内容：1、脂肪的种类、性质及营养作用；2、各种动物对脂肪的消化吸收和代谢特点；3、必需脂肪酸的概念、作用及来源。考试要求：掌握必需脂肪酸的概念；掌握脂肪的营养生理作用和脂肪的消化过程；熟悉必需脂肪酸的生物学功能；了解脂类的吸收、代谢及转运。七、能值考试内容：1、能量的定义、来源及衡量单位；2、能量在动物体内的转化过程及测定；3、能量利用率的概念及影响能量利用的因素。考试要求：掌握总能、消化能、代谢能、净能、热增耗的概念；掌握能量在动物体内的转化过程；掌握影响能量利用效率的因素。八、矿物质营养考试内容：1、动物体内矿物质元素的种类、含量、分布特点及利用率；2、主要常量元素的体内分布、营养作用、缺乏症、过量后果及补充；3、主要微量元素的体内分布、营养作用、缺乏症、过量后果及补充。考试要求：掌握必需矿物元素、矿物元素净利用效率、矿物元素相对利用效率、饲粮电解质平衡值的概念；掌握各矿物元素主要的营养生理作用及对应的典型缺乏症状；了解各种矿物元素的吸收代谢。九、维生素营养考试内容：1、维生素的种类及营养特点；2、脂溶性维生素的种类、性质、营养作用、缺乏症及来源；3、水溶性维生素的种类、性质、营养作用、缺乏症及来源。考试要求：掌握脂溶性维生素、水溶性维生素包含的种类；掌握各维生素主要的营养作用及典型的缺乏症状；了解各种维生素的吸收与代谢。十、饲料添加剂考试内容：1、饲用抗生素的概念、种类、作用机理及应用抗生素存在的问题；2、常用饲料酶制剂种类、适用的日粮类型、动物阶段及应用效果；&,lt;,FONTsize=3>3、益生素的概念、种类及应用效果；4、酸化剂、缓冲剂、离子载体和甲烷抑