苦苣菜,甜苣菜.pdf

大红公鸡一遍遍叫着，把太阳从东山后面勾上来。奶奶一遍遍叫着，把我和堂弟从被窝里催起来。从窑洞里往外走着，就听奶奶威严地发了话：闺女家赶快拾掇头脸，罢了去抬水。吃罢饭后，到地里剜苣苣菜去。星期天不上学，可奶奶不会让我们闲着。于是，大姐、二姐、我还有堂弟，一天的日程会被安排得满满当当。奶奶眼看就七十岁的人了，还抱着一家九口人的大锅。一辈子劳苦功高，使她在家里享有至高无上的权威。自然，她的话，我们这些孙男孙女不敢不尊。我站到院子里的时候，看见大姐、二姐站在窗台前拾掇头脸。大姐呸的一口，把唾沫唾在左手上，抹到散开的长发上去，右手运动梳子仄楞着头使劲梳理。二姐也呸的一口，把唾沫唾在左手上，抹到散开的长发上去，右手运动梳子仄楞着头吃劲梳理。唾沫养头发，是农家人的说法，说用唾沫喂出来的头发又黑又亮。借此机会，我和堂弟溜到院前土坡的树棵里，看有没有蝉蛹从泥土的洞里钻出来，爬到了树上或草棵上。捉不到蝉蛹，青杏也得偷几颗装在兜里，好在上午剜苣苣菜时打渴充饥。返回时，看见大姐用红头绳扎紧辫梢，梳了一个两边垂。二姐用绿头绳扎紧辫梢，梳了一个牛八角。接下来不用说就是抬水了。大姐、二姐一条扁担一只桶，我和堂弟一条扁担一只桶，到南坡上的旱井里打上水来，往家里抬。我和堂弟抬的水，是大姐给打上来的。抬到半道，木板箍的水桶靠底的帮上，一个很小的眼像小孩子尿尿一样，喷射着向外漏水。大姐让我们放下桶，在地边抓起一把泥土，从里侧顺着木桶有眼的地方溜下去，水一下泛起浑来，可是把洞眼给糊住了，水不再向外喷射。下坡的路，我俩走得摇摇晃晃，不时有水泼洒出来。几趟下来，家里担二大的水缸被我们抬得满满的。吃罢饭撂下碗，大姐一把铁铲一只箩头，二姐一把铁铲一只箩头，我和堂弟一人一把铁铲一只篮子，到老里沟、黑圪堆坡的一垛一垛的梯田，逐块地逐块地跑着剜苣苣菜。那时候大伯跟他小舅子（我跟着堂姐弟也喊小舅）在生产队铁匠铺里打铁，给家里弄几把剜菜的小铁铲，不是多大问题。那地方我去看过，小舅掌钳，一把小锤子像引路一样指点着方向敲，大伯跟据指点把大铁锤砸下来，两个人奏成一曲叮叮当当的交响乐。那被敲打的铁块一开始灼眼地明亮，老锤一砸耀眼的铁花便四面喷溅。砸着砸着那铁块就变扁变长了，颜色却逐渐暗淡下来，变成橘红色、暗红色，直至钢蓝色，但是还要被叮叮当当地敲打一阵。如此三番五次，那铁块才能打成一个家具的雏形。我那时想人真能，可以把铁块像揉面一样弄成想要的各种物件。苣苣菜都像蒲公英一样贴着地皮长，只是没有蒲公英叶子那种尖锐的锯齿，也没有蒲公英贴地皮贴得紧。左手握住苣苣菜的茎叶，右手一使劲，铲子嚓的一声插下去，苣苣菜便从地面下的白梗处断开，活跳跳落在手中。离了根的苣苣菜像奶牛犊的母牛一样，会咕嘟嘟冒出白汪汪的奶，让人看着就犯馋。我偷偷用舌头舔过，被苦得呲牙咧嘴。原来，白汪汪的奶是苣苣菜痛苦的眼泪，所以这般苦涩。我几乎可以肯定，它的苦是用来保护自己的，让一切动物不敢打它们的主意。可是它们苦得还不够，我们照样用铁铲将它们集体宰杀，弄回去统统吃掉。可是，它们既然保护不了自己，还是会蓄意进行报复，将黏糊糊的奶沾在我们手上，会使我们的手变得黑漆漆。于是不一会工夫，我们的手都成了黑爪子。苣苣菜分甜苣菜和苦苣菜两种。甜苣菜叶泊小些，叶片是绿的，人可食用。苦苣菜的叶泊要大好多，叶片发灰，长得很猛势，可味道却像黄连一样苦，剜回去连猪都不吃。它比甜苣菜狠，用更苦的苦味把觊觎它的人畜吓得退避三舍。可奶奶说，头些年饿死人的时候，苦苣菜照样剜回来吃，地里生的，树上长的，没几样没吃过。我们现在，只要甜苣菜，剜回去择好了，开水一煮，冷水里一泡，苦味基本就没了。奶奶把它们切碎了，凉拌了配饭吃，或者囫囵下锅里，熬成玉米糁的米羮饭，以及有面条的和子饭。苣苣菜调的菜吃起来肉馕馕的，比其它野菜好吃多了；囫囵下锅里的苣苣菜熬出的米羮饭、和子饭，滑溜溜和面条一样。于是在庄稼高起来之前，苣苣菜一直是我们采挖野菜的首选。和子饭美呀米羹饭香，心里头忘不了乡亲和爹娘&&一首本土人写的歌如此唱道。我想，那和子饭、米羹饭里，一定放了入口滑溜溜像面条一样的苣苣菜，否则怎么能够香甜得起来？大姐是属牛的，对青草青菜敏感。二姐是属兔的，也对青草青菜敏感。我属龙，堂弟属蛇，对青草青菜便没感觉。所以一进到地里，黄头发黄眼睛的大姐和老是撅着嘴不高兴样的二姐，总是能一眼就看到一片一片密集生长的苣苣菜，蹲着挪腾着，铲子入土的声音便嚓嚓嚓接连不断，手里的苣苣菜满了一把又一把。她们把箩头筐捺满以后，再一把一把挤着箩头四边的系子码上去，把箩头塞成一个绿色的小山。我和堂弟一进地，头就发怔，眼也迷茫，感觉大姐二姐是苣苣菜找她们，而我俩是苣苣菜早看见了我们，我们却愣是看不见苣苣菜。所以尽管拿的篮子比大姐二姐的箩头要小好多，可怎么也剜不满。大姐二姐便一递一句呵呼堂弟：手脚麻利些，别磨皮蹭痒和大