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酒吧酒水饮料服务与标准.doc

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酒吧酒水饮料服务与标准程序标准1234从吧台取去饮料想客人提供饮料服务值台服务送客人1、取用饮料必须使用托盘2、配备杯垫等服务用品3、出品的酒品符合标准1、服务中始终保持微笑2、取杯具时手指离杯口，握在杯具2/3以下或杯脚部分3、提供每份饮料时需同时报酒名，提供杯垫、餐巾纸或口布4、所有酒水饮料需按标准斟倒5、客人中有女士的，女士优先1、询问客人是否中意或有无其他要求2、当客人的饮料还剩三分之一时，询问客人是否添加3、入发觉客人饮酒已过量，不得向他提供含酒精的饮料4、发觉问题应及时向领班汇报使用敬语日期：