酒店员工年终总结报告.docx

酒店员工年终总结报告叮，代莱一年的到来，旧有的一年过去，意味著一年的工作又完结了，总结一下这一年在工作上的事情，在工作上确实存有欢乐，存有沮丧。下面大编成给大家增添关于酒店员工年终总结报告5篇，期望可以对大家的工作与自学有所协助。酒店员工年终总结报告（篇1）做为一名酒店服务员，平时的工作就是非常艰辛的。我所供职的岗位就是包厢服务员，负责管理__酒店二楼的八号包厢。因为八这个数字对于国人来说就是比较吉利的，所以几乎每天我这个包厢都就是满座，有的时候还要翻台，那一天的工作量就更大了。也许对于很多人来说，一天就用管中午一桌，晚上一桌，并不辛苦。但我必须搞的工作并不只这些。做为一名服务员，存有较好的素质就是必须，直面客人必须维持微笑，且存有冷静。直面客人的责骂无法发怒，也无法埋怨或是存有生气的神情。否则客人举报的话，犯错的还是自己。我们酒店建议的就是每天早上x点之前至岗，__点之前必须将各项准备工作事务顺利完成，包含清扫地板，提早底上餐具，将餐巾消毒，杯子整洁并无水渍。碗筷的放置必须整齐，筷子摆放右手，筷架放置饭碗的右上角，与餐碟顶部持平，距离相逢一指半阔。碗碟的左手放置的就是茶巾碟，也就是餐巾碟，毕征与筷子平行。高脚杯里存有由红色布巾卷曲变成的兰花，在上餐之前就是须要吸到的。茶杯(拎把的玻璃杯)则就是把柄朝右，与筷子的方向横向。两个杯子依靠在一起，内部无法存有水渍，也无法存有灰尘，这个杯子就是我每天都须要冲洗的，冲洗回去后就可以用整洁的布巾冲洗干活。除了杯子之外，除了筷子、饭碗、餐碟都就是须要我去冲洗的。而除此之外的上菜用的碗碟，才就是由洗碗间的阿姨们去冲洗。包厢的餐具和大厅的餐具就是相同的，不论是规格大小或是标识，我们包厢每半个月清点一次餐具的数量，如果太少了杯子或是碗，就须要及时的补足。并对之前杯碟的何人展开表明，如果是因为客人打碎了，在当时就要将价格重新加入至客人的账单中，如果就是不甚遗失了，又打听没，那就只有我们自己来赔了。所幸在我工作的这段时间里，并没出现杯子等被客人顺走的情况，只有一次因为客人喝醉了酒，而弄坏了两个高脚杯，并且及时的展开了索赔。客人跑后，我们的清扫就是必须非常快速的，及时的回去后勤将交餐员拦住，把我们要洗的碗碟、筷架等安顿不好，然后回去洗碗间冲洗，桌面等收餐员清扫回去后，往上淋热水，把油渍涂抹拭掉下来，再穿上另一块崭新台布。然后再就是放置不好餐具杯碟等，等候下一轮的客人。酒店员工年终总结报告（篇2）总结20__年一年的办事员工作，在酒店老总的轻易领导及财务部的指导下，深入细致严格遵守有关，按财务部建议实事求是，严以律己，圆满完成了20__年酒店的财务核算工作及各项经营指标的顺利完成。积极主动有效地为酒店的生产经营提供更多了有力的数据确保，推动了生产经营的顺利完成，为经营管理提供更多了依据。主要存有以下几个方面：一、基础工作方面为了保证财务核算在单位的各项工作中充分发挥精确的指导作用，我们在严格遵守财务制度的前提下，深入细致履行职责财务工作建议，正确地充分发挥会计工作的重要性。总结各方面工作的特点，制订财务，坚实地搞好财务基础工作，年初以来，我们把财务会计基础自学及酒店下发的各项、制度结合，真实有效地把会计核算、财务会计等几项关键基础工作放在了关键工作日程上来，并按照每月份，非政府本部门人员按月对会计凭证展开了印刷档案，按时顺利完成了凭证的印刷工作。严苛按照财务会计基础工作合格的建议，深入细致备案各类账簿及台账，部门内部、部门之间及时收款，努力做到账账吻合、账实吻合。二、财务会计管理方面1、资产管理：按会计制度建议展开资产管理，秉持酒店的各项制度，严格执行财务部印发的资产管理及内部资产转派程序。深入细致设置整体资产账簿，对账外资产设置备查备案，建议各部门创建资产管理卡片短稚在用资产台账，并将责任全面落实至个人，秉持每月盘点制度，对科穴资产查明原因从责任人当月工资中董兴。在人员办理请辞相关手续时，深入细致对其所经营的资产展开审查，努力做到万无一失。2、债权债务管理：对酒店债权债务深入细致，每月及时归还各项应收款项，对员工索赔及电话费超出预算等个人收支均在当月工资中董兴，努力做到清扫及时，为公司增加损失。3、监督职能：加强监控力度，主要整体表现在如下几个方面：(1)财务监控从第一环节抓起，即为从前台收银至日夜检、办事员，每个环节密切贯通，相互监控，辨认出问题，及时呈报。(2)对日常订货价格展开监督，制订了每月原材料订货及定价制度(菜价、肉价、干调、冰鲜)，酒水及物料购得均使用签订合同的方式订立价格。对供应商的进货价格展开严格控制，同时强化订货的审核退库环节及程序管理，从而及时掌控和掌控了供货物品的质量与价格，及时介绍市场情况及动态。(3)强化客房部成本掌控：第一建议客房部强化对废旧物品及客房酒水的管理，对Our