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山西省吕梁市石楼县石楼中学高二化学葡萄糖蔗糖公开课一等奖优质课大赛微课获奖课件.pptx

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第一节葡萄糖蔗糖❀三大能源物质化合物糖类◗起源——绿色植物光合反应产物◗构成——由C、H、O元素构成糖类习惯称碳水化合物，惯用通式Cn(H2O)m来表示。但是：（1）通式并不能反应糖类结构特点（2）符合通式物质也并不一定属于糖类，是糖类不一定符合通式。◗分类——以水解情况进行分类：单糖(不能水解成更简朴糖)－葡萄糖、果糖二糖(1mol水解产生2mol单糖)－麦芽糖、蔗糖多糖(1mol水解产生多摩单糖)－淀粉、纤维素糖概念一、葡萄糖一、葡萄糖一、葡萄糖一、葡萄糖●果糖简介：二、蔗糖麦芽糖：二、蔗糖麦芽糖：二、蔗糖麦芽糖：三、食品添加剂类别