我国生鲜农产品冷链物流发展的现状以及对策研究.pdf

龙源期刊网http://www.qikan.com.cn我国生鲜农产品冷链物流发展的现状以及对策研究作者：袁文豪来源：《中国市场》2018年第19期[摘要]农产品物流的主要销售对象是农产品，受农产品自身的性质影响，在运输过程中，容易发生损坏或腐烂，造成严重的经济损失。积极发展生鲜农产品物流行业，可以促使运输与配送环节不断完善，满足当前的需求。基于此，作者结合物流专业大学所学课程和调研了相关行业企业的现状，对我国生鲜农产品冷链物流发展的现状进行较为详细的分析研究，并据此提出有效的发展策略，以供相关工作人员参考。[关键词]生鲜农产品；冷链物流特点；现状分析；有效策略随着时代与经济不断发展，人们生活水平逐渐提升，对于生活中的农产品需求量逐渐增大，促使现阶段的蔬菜、水果、肉类等生鲜农产品的市场需求不断扩大，但受产品自身的性质影响，在运输过程中，经常会出现腐败腐烂等情况，进而影响自身的品质，促使生鲜农产品的新鲜度与冷链物流配送时间成为消费者首要关注的问题。1现阶段我国生鲜农产品冷链物流概念与特点1.1概念当前，冷链物流主要是指相关的冷藏冷冻类食品或产品在生产、运输、存储以及销售等环节中，均处于良好的低温环境中，进而避免在各环节中产品出现质量问题，从根本上降低农产品的损耗。而农产品冷链物流主要是指相关的农产品在运输、存储、销售等环节始终保持在良好的温度环境，从根本上保证相关产品的质量与安全，降低资源的损耗，满足当前时代的需求[1]。1.2特点现阶段的生鲜冷链物流与传统的农产品物流相比存在明显的特点，主要体现在以下几方面：首先，物流对象受自身性质的影响，容易出现变质、腐败等情况，对于温度的敏感性高，这对相关温控设备有很高的要求。因此，在运输与存储过程中，相关工作人员应始终将存储环境的温度控制在合理的范围内，保证产品的质量。其次，在实际的运输过程中，需要进行大量的制冷，控冷设备、制冷设备等相关设备数量较多，资金投入力度较大。在冷链物流中，应用