某酒店康乐部定岗定编项目纪实科学定岗定编-追求最大收益.docx

某酒店康乐部定岗定编项目纪实——科学定岗定编，追求最大收益【导读】定岗定编是企业岗位管理中的一项基础性的工作，企业在进行定岗定编时经常会遇到忙闲不均、人岗匹配度低以及岗位设置不合理等问题。如果定岗定编做得不好容易打击员工的工作积极性以至于影响到企业整体绩效。那么如何进行正确的定岗定编呢？【客户评价】从今年4月底开始到6月底，我们与贵公司共同合作推行了酒店康乐部的工作分析和岗位、部门定岗定编分析的管理咨询项目。过去公司对人力资源管理一直缺乏重视，企业内部的人力资源管理也十分混乱，随着公司的逐渐壮大，这个问题也一直困扰着我们企业。感谢华恒智信顾问团队为我们设计的管理机制，让我们的人才管理更加规范化，在为期2个多月的项目合作中，我们感受到了华恒智信的老师们扎实、专业的知识储备、犀利和深刻的问题分析，他们仅仅用了1个月调查、访谈时间就发现了公司问题的症结所在，并多次主持沟通、多次提出解决方案，以及对方案的修改、提高。最终经过团队的努力，为我们提供了一份高质量的工作成果。华恒智信团队高效的工作过程、严谨和专业的工作作风是其他咨询公司很少有的，他们确实是专业的咨询公司。相信这样的机制可以帮助我们越走越好，也祝华恒智信越走越好！——某星级酒店王经理【行业类型】酒店行业【问题类型】定岗定编—康乐部【企业背景】某酒店是在本市政府领导下，提供政府机关会议场所，集住宿、娱乐、健身等服务为一体的综合服务场所。酒店内环境优美、设施齐全，备有康体中心、休闲中心、运动中心和温泉水疗中心等大型综合设施，提供30多个娱乐、保健及康体项目，并有健身、垂钓、登山等户外运动项目；备有大、中、小型会议室20多个，会议室风格各异、设备精良、功能齐备，是举办各种会议及接待活动的理想场所。酒店康乐部主要负责保证宾客的娱乐、健身等项目，康乐部的工作对于保证酒店的服务质量具有重要的作用。如何实现该部门人员优化配置、合理安排岗位和工作职责，降低人工成本的投入，加强管理，提高效率和质量成为该部门管理者最为关注的问题。【问题分析】1、经济效益分析经过调查我们发现，本部门月度营业额平均为60万，仅人工成本为25万多，消耗成本及场地成本预计超30万，效益基本亏损。这种情况也同时影响到了工资发放，部分老员工自2006年至今工资未变，严重影响了员工工作的积极性。2、管理效果分析康乐部部门间的协调较少，安排了很多不必要的值班。客户消费时间比较分散，缺乏对客户信息的搜集和掌握，管理上缺乏预知性。3、员工工作分析本部门服务员工作清闲，耗时长，人员流动率较低；但个别员工认为个人成长方向差，缺少必要的锻炼和发展，人员素质形象有待进一步提高。工作饱和度极低，工作每日集中2-4小时，其余时间清理卫生或闲置。4、岗位及部门分析从岗位设置的情况来看，很多职能可以具有重复性，如会务、接待等部门，会议期间没有休闲娱乐时间，会议结束后宾客会有娱乐，可以与康乐部员继续为客人提供休闲的基本服务，具有岗位互补的部门可合并。【华恒解决方案】针对酒店康乐部的各个问题，华恒智信提出了针对性的改进方案：一、针对人力成本比较高的问题——建议增强销售能力、利用现有资源可提供定制式拓展服务、降低各种成本以求盈利。1、在经营过程中闲时采用白天值班，晚上上班的模式，不一定配全职，做到这点可有效减少人工成本。若给客户确定好某些项目人员可找人兼职；根据忙闲确定值班人数，比如：五人一班，其它闲时时间可三人一班。接待时人数是提前预知的，在定编要顾及到此环节。游泳馆可配人，但人员可兼职串岗。2、销售处提前引导，增加人流量的确定性，减少成本，增加收益，加强客流量变化的前瞻性，有效配置人员。3、除游泳馆，保龄球技师、专职网球师等技术岗位外，其它岗位人员学习和互相分享，人员实现一专多能，技能互换；4、白天卫生区域康乐部负责，晚上由保洁班负责。二、针对管理效果的问题——建议加强协调和引导，并增强对信息的掌握。1、通过部门协调，对前厅销售部门提出职责，确定团体客户、散客的休闲时间，以便正确安排，取消不必要员工值班，对于极少数的散客可侧面引导至集中消费时间，提供更周到的服务。2、设定公关人员，到前厅协调岗位值班，每日搜集客户信息、增加与客户的访谈量、为客户定制活动安排、策划各种可融入会议的活动方案，并及时通知康乐部安排上班的班次时间提供定制式服务三、针对员工忙闲不均的问题——建议适当增加流动率，增强部门员工求上进的危机、成长意识。同时缓解其他部门的人员流失率。1、可增加休假频次、提升员工职责，如调整月休8天等。2、周度不少于3小时以上的礼仪、技能培训、提高技能型人员的数量、全员做到一专多能。3、建立部门文化，提升员工形象素质等。四、针对岗位部门问题——建议前期服