薄壳山核桃良种果材兼用丰产关键技术.doc

薄壳山核桃基本知识薄壳山核桃概述薄壳山核桃[Caryaillinoensis(Wangnh)k.Koch.]，又名美国山核桃、长山核桃，系胡桃科、山核桃属中一种种，原产美国和墨西哥，其用途广、受益期长（50a~70a）、经济效益、社会效益和生态效益明显，是世界上最重要油料干果树种之一。薄壳山核桃天然分布以密西西比河流以及其东、西两面支流河谷地带为主，合用种植区域范畴很广。当前，薄壳山核桃受到诸多国家注重，各国开始系统引种实验，将逐渐进行产业化发展。薄壳山核桃由于其独特生物学习性，在国内温暖湿润亚热带和暖温带气候有较好适应性，因而在中华人民共和国核桃（Julansregia）、铁核桃（Julanssigllata）不适当栽培长江中下游地区受到极大注重和广泛引种栽培，特别是江苏、浙江、江西、安徽等省引种栽培甚多。1、国内薄壳山核桃栽培现状薄壳山核桃在国内引种栽培已有100近年历史，国内在江苏、浙江、安徽、福建、江西、广东、广西、海南、云南、贵州、四川、湖南、湖北、河南、陕西、山东、河北、上海、重庆和北京等20各种省份都开展了薄壳山核桃引种栽培。国内薄壳山核桃分布范畴在北纬24°~40°，重要以浙江、江苏和云南三省较为集中。国内既有薄壳山核桃资源约7万株，重要以30年生以上大树为主，多曾零星分布。国内选育和栽培品种约20个，其种植面积在15万亩以上，全国年产量约20吨以上，其产量还不能满足市场需求。当前国内正处在薄壳山核桃发展起步阶段，加上江苏省已将薄壳山核桃列为我省发展重要经济林作物之一，距离其产业化发展指日可待。2、薄壳山核桃经济价值薄壳山核桃果壳薄易剥，出仁率高，种仁可食率高，味香甜可口，无色味，营养丰富，其果实重要三方面经济价值。在营养价值方面：由于其油脂不饱和脂肪酸含量高，且油脂中不含胆固醇，常食用有助于减少血脂中胆固醇，减少胆固醇在血管壁上沉积，防止血管硬化、血压增高，大大减少冠心病发病率和人体血液中低密度脂蛋白水平，有助于人体健康，可防衰老，并具备健脾胃和防止前列腺癌作用。薄壳山核桃也有较好贮藏性，是上等烹调用油和色拉油（冷餐油）。每公斤果仁约有32KJ热量，是抱负保健食品或面包、糖果、冰激淋等食品添加材料。此外，薄壳山核桃还惯用于制药和化妆品生产。在药用功能方面：薄壳山核桃具备收敛和止血功能，薄壳山核桃油惯用于制药和化妆品生产。在美国，薄壳山核桃果仁已用于治疗消化不良、肝炎、流感发热、妇女白带增多、疱疾和胃病等方面。在经济价值方面：按照当前产量和销售价格分析，在丰产期，核桃平均780kg/hm2，收益为2.25万元/hm2，薄壳山核桃8年生果园平均产量可达到1200kg/hm2，收益为7.20万元/hm2。由此可知，种植薄壳山核桃经济效益明显。薄壳山核桃果实除了重要食用价值以外，树干可生产十分高档木材，是军工、高档家具、工具、体育器材、钢琴、工艺品等制作优质材料，枝杈材还是制作风味熏肉、奶酪、烤制食品燃料。薄壳山核桃树体高大直立，树形优美，生命周期长，适合于城乡庭院绿化与行道树，更是新农村建设中庭院生态经济、景观绿化首选树种之一。当前国内大力发展薄壳山核桃产业是非常必要，并且时机已经成熟，也与国内农村产业构造调节相吻合，薄壳山核桃种质资源发掘运用，是社会主义新农村建设好项目，对增进国内“三农”发展具备重要实践意义。3、薄壳山核桃产量薄壳山核桃产量高低是反映一种品种丰产性能和经济效益重要指标。在栽培品种中，有成果早，有成果迟，普通定值后3-4年开始挂果，7~8年逐渐进入盛果期，在丰产期，薄壳山核桃平均780kg/hm2，盛果期生态园平均产量可达到1200kg/hm2，最丰产品种可达到kg/hm2。开始受益后，产量会逐年增长，可持续受益百年以上。当前，在美国南方有些地方，几百年以上大树，年株产果500kg、以上并不少见，可见其生产潜力。在国内因树龄和经营管理水平不同，高产树还不多。薄壳山核桃形态特性薄壳山核桃属于乔木，树高达50m以上。树皮深裂，黑褐色；冬芽黄褐色，被短柔毛，芽鳞镊合状排列；嫩枝被短柔毛，成长后无毛，具稀疏皮孔。复叶有小叶9-17片，具短柄，全长25-35cm，叶柄和叶轴初被柔毛，后几乎无毛；小叶卵状披针形或长椭圆状披针形，有时为长椭圆形，普通稍成镰刀状弯曲，长7-18cm，宽2.5-4cm，基部斜阔楔形或近圆形，先端渐尖，叶缘具单锯齿或重锯齿，初被腺体及柔毛，后来毛脱落，仅叶脉上有疏毛。雄花为柔荑花序，3条1束，几乎无总梗，长8-14cm，花药有毛。雌花序为穗状、直立，有雌花3~10朵，花序轴密被柔毛，总莓长卵形，其裂片有毛。果实矩圆状或长椭圆形，普通长3~5cm，实生树果形和大小变异大。外果皮有4条纵棱，果熟时沿纵棱裂开成4瓣，总苞干燥后革质。核果果壳表面光滑，淡灰或灰黄褐色，具褐色粉末状斑痕，在顶部