试题-全国-2019_（淄博专版）2018年中考化学复习 第一部分 九全 第五单元 化学与健康随堂演练 鲁教版.doc

1化学与健康随堂演练1．(2017·淄博博山二模)乐乐想在妈妈生日那天为妈妈做一顿午餐，食谱为米饭、鸡肉、蛋汤、大虾、鱼，为使营养均衡，你觉得最好还要补充()A．鸭肉B．豆浆C．牛奶D．青菜2．(2017·淄博张店二模)饮食健康是人民群众普遍的生活需求。下列说法正确的是()A．碘元素摄入量不足易患骨质疏松症B．维生素C缺乏会引起夜盲症C．酱油中添加铁元素有助于预防缺铁性贫血D．肉制品中添加亚硝酸钠(NaNO2)使其口感更加香醇3．(2017·淄博博山一模)关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是()A．为了身体健康，必须均衡膳食B．为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带C．为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠4．(2017·淄博沂源一模)“吃的营养”和“吃的健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法正确的是()A．多吃烧烤食品对成长大为有利B．过量摄入微量元素对身体有益C．常吃蔬菜和水果可以补充维生素D．食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康5．(2016·青岛中考)酸奶是日常生活中常见的一种食品，如表是某酸奶外包装上标识的营养成分表。项目能量蛋白质脂肪糖类钠每100g329kJ2.6g3.1g10.0g60mg请填写下列空格：(1)酸奶中的在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。(2)脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将能转化为热能。(3)蔗糖(C12H22O11)是酸奶中的一种糖类物质，蔗糖的组成中碳、氢元素的质量比为(最简整数比)。(4)在选择制作酸奶包装盒的材料时，从化学性质的角度分析该材料应具备的特点(填写一条即可)。6．(2016·资阳中考)化学与人类健康息息相关。(1)老年人缺乏元素会发生骨质疏松，容易骨折，多食牛奶可补充该元素。(2)维生素C的缺乏可引起坏血病。常温下，维生素C的水溶液pH＜7，其水溶液呈性。(3)许多不法商贩用甲醛溶液(俗称福尔马林)泡“毛肚”(一种可食用的牛肚)，食用这种“毛肚”对人体健康有较大的伤害。甲醛在一定条件下与氧气反应的化学方程式可表示为甲醛＋O2===H2O＋CO2，则甲醛的化学式为；根据物质分类，甲醛应归为(多选，填序号)。①化合物②单质③无机化合物④有机化合物⑤纯净物⑥氧化物7．(2017·济宁中考)蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白混合制成的粉剂，其用途是为营养不良或疾病导致蛋白质缺乏的人群补充营养。请回答：(1)蛋白粉补充的营养成分是。(2)市售劣质蛋白粉中往往添加食用香精、淀粉，从颜色和味道都难以分辨。用少量样品验证这种蛋白粉中含有淀粉的方法是。8．被真菌污染的粮食会产生黄曲霉素(C17H12O6)，人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症。(1)黄曲霉素属于(填“无机物”或“有机物”)，它由三种元素组成，各元素的质量比是。(2)由于化学物质使用不当，给人印象不佳的化学名词越来越多：苏丹红、三聚氰胺……下列做法不会危及人体健康的是(填序号)。a．用甲醛浸泡海鲜产品b．用霉变花生压榨食用油c．用小苏打做糕点的疏松剂d．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉9．(2017·临沂中考节选)化学来源于生活，化学与生活密切相关。(1)食品包装中常充N2以防腐，是由于N2的化学性质。(2)“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。①下列食品中富含糖类的是(填序号，下同)；A．鸡蛋B．馒头C．蔬菜②为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含元素的食品。(3)生活中的下列做法，有利于人体健康的是。A．食用霉变的花生B．倡导不吸烟C．食用甲醛溶液浸泡的海产品(4)已知石蜡的着火点约为190℃，蜡烛的火焰由气态石蜡燃烧形成。如图所示，在温度计示数为280℃以上时，快速推动活塞，会观察到蜡烛立即熄灭。蜡烛熄灭的主要原因是(填序号)。A．移走可燃物B．隔绝氧气C．降低温度至着火点以下(5)影视舞台上经常见到云雾缭绕，使人如入仙境的景象。产生这种景象可用的物质是。10．化学与健康——从化学的视角看食品添加剂。从化学的视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。结合表中信息回答下列问题。物质的组成与性能用于食品添加剂物质名称物质组成主要化学性质及在体内变化类别或作用法律规定碳酸氢钠NaHCO3无毒、弱碱性，易与胃酸反应，加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳膨松剂可用铁(还原性铁粉)Fe比较活泼的金属，能与胃酸反应抗氧化剂依据国家标准可用食盐NaCl易溶、中性，与硝酸银溶液反应生成白色沉淀调味剂可用甲醛CH2O防腐国家严禁使用亚硝酸钠NaNO2易溶、水溶液显碱性，跟